Salteado Crujiente y Aromático de Brotes de Soja y Champiñones Enoki
Receta Fácil de Salteado de Brotes de Soja y Champiñones Enoki
Rápidamente preparé este delicioso salteado con brotes de soja y champiñones enoki que compré a buen precio en el supermercado. La textura crujiente de los brotes de soja y la suavidad de los champiñones enoki se conservan perfectamente, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o como un aperitivo para disfrutar con bebidas. Cualquiera puede seguirlo fácilmente, ¡así que asegúrate de probarlo!
Ingredientes Principales
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 100g)
- 2 paquetes de champiñones enoki (aprox. 200g)
- 1 pimiento rojo pequeño
- Un poco de cebolleta picada
- Un poco de ajo picado
Condimentos
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de cocina
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo; sofríelo hasta que adquiera un color dorado para un sabor más intenso.
Step 2
Una vez que el ajo esté fragante, añade los brotes de soja lavados y saltea rápidamente a fuego alto. Es importante no cocinar demasiado los brotes de soja para mantener su textura crujiente.
Step 3
Cuando los brotes de soja estén ligeramente cocidos, añade los champiñones enoki preparados y saltea juntos. Los champiñones enoki se cocinan muy rápido, así que añadirlos con los brotes de soja está bien. Sazona con sal y pimienta. Ajusta el condimento a tu gusto.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, prueba y ajusta el condimento con más sal o pimienta si es necesario. Finalmente, añade la cebolleta finamente picada y el pimiento rojo en rodajas finas, y saltea brevemente para un toque final. Esto completará tu salteado colorido y sabroso de brotes de soja y champiñones enoki. Retira del fuego.
