Salteado Crujiente y Sabroso de Camarones Secos con Almendras
¡Un Salteado de Camarones Secos Irresistiblemente Delicioso Que No Podrás Dejar de Comer, Incluso Sin Arroz!
¡Hoy prepararemos un salteado de camarones secos que realmente te encantará desde el primer bocado! Este plato es un ejemplo perfecto del delicioso perfil de sabor dulce y salado (dan-dan), lo que lo hace increíblemente adictivo. 🙂
Ingredientes Principales
- 100g de camarones secos (elige unos carnosos y translúcidos)
- 30g de almendras laminadas (cantidad ajustable a tu gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los camarones secos. Calienta una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Añade 100g de camarones secos y tuéstalos suavemente hasta que estén fragantes y ligeramente crujientes, aproximadamente 2-3 minutos. Este paso realza su sabor a nuez y les da una textura crujiente satisfactoria. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 2
Una vez tostados, vierte los camarones secos en un colador y agítalos suavemente para eliminar cualquier polvo o fragmento pequeño. Esto asegura un sabor más limpio y ayuda a que la salsa cubra los camarones de manera uniforme.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochujang y 1 cucharada de extracto de ciruela. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos. Luego, añade 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de sirope de arroz, 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de agua. Bate todo hasta que esté completamente combinado, creando una salsa sabrosa.
Step 4
Vierte la salsa preparada en la sartén a fuego medio-bajo y llévala a un hervor suave. Una vez que la salsa comience a burbujear, añade los camarones secos tostados. Revuelve rápidamente para asegurar que cada camarón esté uniformemente cubierto con la salsa. Continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de que la salsa no se queme.
Step 5
¡Este es el paso final! Ahora, añade 30g de almendras laminadas para un crujido extra de nuez. Rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y un acabado brillante, y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo para combinar. Una vez que las almendras estén ligeramente tostadas y el aroma del aceite de sésamo sea prominente, apaga el fuego. ¡Tu delicioso Salteado de Camarones Secos con Almendras está listo! Está delicioso caliente, pero los sabores se profundizan y la textura se vuelve maravillosamente masticable a medida que se enfría.
