Salteado de Camarones con Cilantro al Estilo Mexicano
Delicioso Salteado de Camarones con Cilantro: Un Toque Mexicano Fresco
Prepara un vibrante y aromático salteado de camarones con cilantro al estilo mexicano. Es una receta fácil y llena de sabor que te transportará a México. (Referencia visual en el video a partir del minuto 07:12).
Ingredientes
- 150g Camarones cóctel (descongelados y secos)
- 1 pizca de Pimienta negra
- 2 cucharadas de Ajo picado
- 1 Chile verde (picado finamente, sin semillas)
- 50g Cilantro fresco (picado)
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadas de Jugo de lima (o limón)
Instrucciones de preparación
Step 1
Una vez descongelados los camarones cóctel, sécalos completamente con papel de cocina. Sazona con una pizca de pimienta negra. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor desagradable y a realzar su sabor.
Step 2
Pica finamente el ajo fresco para obtener el mejor aroma. Si lo prefieres, puedes usar ajo picado ya preparado.
Step 3
Pica finamente el chile verde. Si deseas menos picante, retira las semillas antes de picarlo. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 4
Lava bien el cilantro fresco y sécalo. Pícalo en trozos de tamaño bocado, separando las hojas de los tallos tiernos. Es mejor picarlo de forma un poco gruesa para una textura más rústica.
Step 5
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y el chile verde picado. Sofríe hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Este paso es crucial para crear la base aromática del plato.
Step 6
Cuando el ajo y el chile desprendan su aroma, sube el fuego a medio y añade los camarones sazonados. Saltea rápidamente hasta que los camarones cambien a un color rosado y estén bien cocidos.
Step 7
Una vez que los camarones estén cocidos, reduce ligeramente el fuego. Incorpora el jugo de lima y el cilantro picado. Remueve suavemente para mezclar, permitiendo que el cilantro se marchite un poco y libere su aroma fresco. Sazona con sal al gusto. ¡Tu delicioso salteado de camarones con cilantro está listo para servir!
