Salteado de Helechos (Gosari Namul)
Salteado de Helechos Tierno y Suave, Verdaderamente Delicioso
¡He preparado un salteado de helechos que a mi familia le encanta! El sabor del salteado de helechos puede variar mucho dependiendo del condimento utilizado. Esta receta utiliza un condimento que todos pueden disfrutar y encontrar delicioso. ¡Incluso aunque salteé 1 kg, que no es una cantidad pequeña, se acabó en un instante! Jaja. Preparar helechos a menudo requiere bastante recorte y limpieza, lo cual puede ser tedioso. Sin embargo, esta vez, usé helechos ya preparados, ¡lo que hizo que cocinarlo fuera increíblemente fácil! Mis manos se están curando bien, ¡así que debo asegurarme de disfrutar más de las verduras de primavera que aún están disponibles! Este salteado de helechos tierno y suave es apreciado por todos, jóvenes y mayores. ¡Disfruten de su delicioso salteado de helechos! ¡Que tengan unas maravillosas vacaciones~♡
Ingredientes Principales
- 1 kg de helechos preparados
Condimento para Saltear
- 4 cucharadas de aceite de perilla
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (o salsa de soja tradicional coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- Sal (al gusto)
- Semillas de sésamo (tostadas)
- Cebolletas (picadas)
- 4 cucharadas de aceite de perilla
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (o salsa de soja tradicional coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- Sal (al gusto)
- Semillas de sésamo (tostadas)
- Cebolletas (picadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los helechos cortados. Si está usando helechos frescos, asegúrese de limpiar cualquier tierra o residuo sucio y enjuáguelos a fondo varias veces. Escurra los helechos en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 2
A los helechos escurridos, agregue el aceite de perilla y el aceite de semilla de uva. Saltee a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente para evitar que se quemen. Continúe cocinando durante unos 5-7 minutos hasta que los helechos estén tiernos y suaves.
Step 3
Una vez que los helechos estén tiernos, agregue los ingredientes del condimento para saltear (salsa de ostras, salsa de soja, salsa de soja para sopa, ajo picado) en orden. Mezcle bien con los helechos, asegurándose de que el condimento cubra todo de manera uniforme. Saltee durante otros 3-5 minutos hasta que el condimento se absorba. Pruebe y ajuste con sal si es necesario.
Step 4
Finalmente, espolvoree las cebolletas picadas y las semillas de sésamo tostadas, y dé una última y rápida mezcla antes de apagar el fuego. Transfiera el salteado de helechos terminado a un plato de servir. Está delicioso servido caliente o después de que se haya enfriado un poco. ¡Disfrute de este sabroso acompañamiento!