Salteado de Kimchi con Pato Ahumado: Un Plato Casero Lleno de Sabor
[Receta Fácil] Salteado de Kimchi con Pato Ahumado
Tenía antojo de kimchi salteado de col china, pero me di cuenta de que no tenía cerdo. Así que, ¡decidí probar a saltearlo con pato ahumado! El resultado es un plato delicioso con un sabor salado único.
Ingredientes Principales
- 1 paquete (600g) de pato ahumado precocido
- 1/4 de repollo kimchi chino, bien fermentado
- 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada
Condimentos y Otros
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal (ajustar según la salinidad del kimchi)
- Semillas de sésamo, para decorar
- Un poco de aceite de perilla (deulgireum)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal (ajustar según la salinidad del kimchi)
- Semillas de sésamo, para decorar
- Un poco de aceite de perilla (deulgireum)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un paquete (600g) de pato ahumado precocido. Como ya está cocido, es muy conveniente de usar.
Step 2
Corta aproximadamente un cuarto de un kimchi de repollo chino bien fermentado en trozos del tamaño de un bocado. Si tu kimchi está muy ácido, quizás quieras añadir un poco más de azúcar u otros condimentos.
Step 3
Calienta una sartén y coloca el kimchi cortado en el fondo. Luego, añade el pato ahumado preparado encima y córtalo en trozos manejables directamente en la sartén. Saltear el kimchi y el pato juntos permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los condimentos. Agrega 2 cucharadas de azúcar, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Ajusta la sal según la salinidad del kimchi. Revuelve bien con una espátula, asegurándote de no quemar los ingredientes, y cocina a fuego medio.
Step 5
Una vez cocido un poco, añade 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada. Rocía un poco de aceite de perilla para realzar el aroma. El refrescante aroma de la cebolla de verdeo realzará aún más el sabor del pato ahumado y el kimchi.
Step 6
Continúa salteando un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. El tierno pato ahumado y el crujiente kimchi se unen para crear un delicioso salteado. Termina espolvoreando algunas semillas de sésamo para un sabor a nuez.
Step 7
Este singular salteado de kimchi, realzado con pato ahumado, se convierte en un delicioso acompañamiento que incluso los niños disfrutan sin dudarlo. ¡Está tan bueno que querrás terminarte un tazón entero de arroz!
