Salteado de Patatas con Curry: Receta Deliciosa de Guarnición
Salteado de Patatas con Curry
¡Un plato de acompañamiento favorito de toda la familia que seguramente desaparecerá rápidamente! Prepara este sencillo pero delicioso salteado de patatas con curry. El suave aroma a curry combinado con el dulzor de las patatas hará que te termines un cuenco de arroz en muy poco tiempo.
Ingredientes Principales
- 3 Patatas (aprox. 400g)
- 1/2 Cebolla mediana
- Pequeña cantidad de Zanahoria
Condimento
- 2 cucharadas de Curry en Polvo
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- 0.5 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 cucharadas de Curry en Polvo
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- 0.5 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela las patatas y córtalas en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Evita cortarlas demasiado finas, ya que esto ayudará a que mantengan su forma al saltearlas.
Step 2
Enjuaga las patatas cortadas en juliana con agua fría 2-3 veces para eliminar el exceso de almidón, luego déjalas en remojo en agua durante unos 5 minutos. ¡Este paso crucial evita que las patatas se peguen a la sartén y se desmoronen, asegurando un salteado de patatas con una forma hermosa! Escúrrelas a fondo en un colador.
Step 3
Enjuaga las patatas cortadas en juliana con agua fría 2-3 veces para eliminar el exceso de almidón, luego déjalas en remojo en agua durante unos 5 minutos. ¡Este paso crucial evita que las patatas se peguen a la sartén y se desmoronen, asegurando un salteado de patatas con una forma hermosa! Escúrrelas a fondo en un colador.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Sofríe primero la cebolla en rodajas hasta que esté translúcida. Saltear las cebollas antes de añadir las patatas evita salpicaduras de aceite y ayuda a que las patatas se cocinen de manera más uniforme.
Step 5
Una vez que las cebollas estén tiernas, añade las patatas y las zanahorias cortadas en juliana. Saltea a fuego medio, removiendo suavemente con una espátula para evitar que se peguen. Continúa cocinando hasta que las patatas estén casi tiernas.
Step 6
Cuando las patatas estén casi cocidas, espolvorea uniformemente 2 cucharadas de curry en polvo sobre los ingredientes, asegurándote de que no se formen grumos. Espolvorea suavemente para evitar crear una nube de polvo.
Step 7
Saltea hasta que el curry en polvo esté bien distribuido y cubra las patatas. Ajusta la sazón con sal según sea necesario, ya que el curry en polvo por sí solo podría ser demasiado suave. Si deseas un sabor a curry más intenso, siéntete libre de añadir más curry en polvo. Finalmente, añade 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas y una pizca de pimienta negra, saltea brevemente para combinar, y tu delicioso salteado de patatas con curry estará listo.
Step 8
¡Tu maravilloso Salteado de Patatas con Curry está completo! Disfrútalo con un cuenco de arroz caliente.
