Salteado de Seta Ostra Rey y Salchicha
Receta Rápida y Deliciosa de Salteado de Seta Ostra Rey y Salchicha
Un plato de acompañamiento sencillo y sabroso que se puede preparar en menos de 5 minutos en días ajetreados. Disfruta de la fantástica combinación de la textura masticable de las setas ostra rey y el salado sabor de la salchicha. Es un sabor que encanta a todos, lo que lo hace perfecto para las fiambreras de los niños.
Ingredientes Principales
- 2/3 Seta Ostra Rey
- 1/4 bloque de Tofu Firme
- 1 Salchicha (tu tipo preferido)
Sazonado
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 2/3 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 2/3 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las setas ostra rey en trozos planos y del tamaño de un bocado. Cortarlas de aproximadamente 0.5 cm de grosor asegurará una buena textura; demasiado finas y podrían perder su masticabilidad. Corta el tofu firme en trozos planos similares a los de las setas.
Step 2
Pela la tripa de la salchicha y córtala en rodajas, o córtala por la mitad a lo largo y luego en rodajas, igualando el tamaño de las setas y el tofu. Para un sabor menos grasoso y más refinado, puedes escaldar brevemente la salchicha en agua hirviendo antes de cortarla.
Step 3
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las setas ostra rey y el tofu cortados. Saltea suavemente para permitir que su humedad se evapore, lo que mejorará su textura masticable. En esta etapa, añade 1/2 cucharada de azúcar y 2/3 cucharada de ajo picado, mezclando bien para cubrir los ingredientes. Es importante saltear hasta que el aroma del ajo se impregne bien en las setas y el tofu.
Step 4
Una vez que las setas ostra rey y el tofu comiencen a dorarse, añade la salchicha cortada a la sartén y saltea todo junto. Las salchichas se cocinan rápidamente, por lo que es mejor añadirlas cuando los otros ingredientes estén parcialmente cocidos.
Step 5
Cuando la salchicha esté bien dorada, vierte 1/2 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén y saltea todo junto. La salsa de soja se caramelizará ligeramente, añadiendo profundidad al sabor. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén uniformemente dorados y cocidos, apaga el fuego. Rocía con 1/2 cucharada de aceite de sésamo para darle más fragancia. Como toque final, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para realzar el aroma a nuez. ¡Tu delicioso salteado de seta ostra rey y salchicha está listo! También está delicioso servido sobre un bol de arroz caliente como un bol de arroz sencillo.
