Salteado de Setas Ostra Rey con Cebollino
Salteado Rápido y Fácil de Setas Ostra Rey y Cebollino: Un Acompañamiento Express
¡Nos esforzamos por crear recetas que minimicen el tiempo en la cocina! Este salteado está diseñado para hacerse increíblemente rápido. Es perfecto para cuando necesitas un acompañamiento delicioso y saludable en un instante. La combinación de las tiernas setas ostra rey y el aromático cebollino es deliciosa, y un toque de sal de hierbas añade una maravillosa profundidad de sabor. ¡Prueba esta receta para una adición rápida y sabrosa a tus comidas!
Ingredientes Principales
- 1 paquete (aprox. 200g) de setas ostra rey mini
- 1/2 manojo (aprox. 100g) de cebollino fresco
Sazonado y Salteado
- 1/2 cucharadita de sal de hierbas (o una pizca de sal y pimienta)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal de hierbas (o una pizca de sal y pimienta)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Para asegurar el mejor sabor y textura, es genial empezar con ingredientes frescos. Me gustan especialmente las setas ostra rey mini de ‘Hansalim’ porque son excepcionalmente frescas. Prepara tus setas ostra rey mini y cebollino fresco.
Step 2
Corta el cebollino en trozos de aproximadamente 5 cm (unas 2 pulgadas). Corta las setas ostra rey mini a un tamaño similar. Cortarlas en trozos del tamaño de un bocado asegurará que se cocinen de manera uniforme y rápida.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un wok o una sartén profunda a fuego medio. Añade las setas ostra rey mini cortadas y comienza a saltear. Sazona con 1/2 cucharadita de sal de hierbas (o sal y pimienta normales si no tienes). La sal de hierbas añade un agradable sabor aromático, ¡así que la recomiendo encarecidamente! Sofríe hasta que las setas liberen algo de humedad y comiencen a dorarse.
Step 4
Una vez que las setas estén casi cocidas, apaga el fuego inmediatamente. Añade el cebollino cortado a la sartén. El cebollino se cocina muy rápido y puede volverse blando y perder su vibrante color si se cocina en exceso, así que añadirlo al final es la clave.
Step 5
Utilizando el calor residual de la sartén, mezcla suavemente el cebollino con las setas durante unos 10-20 segundos, solo hasta que estén ligeramente marchitas pero aún conserven su frescura y aroma. Esta técnica de salteado rápido mantiene el cebollino vibrante y sabroso. ¡Tu delicioso salteado de setas ostra rey y cebollino está listo para servir! Es maravilloso sobre arroz o como guarnición para el almuerzo.
