Salteado de Zanahoria y Papa en Juliana: Receta Fácil de Guarnición
Proporción Dorada. Guarnición Fácil que Acompaña el Arroz, Salteado de Zanahoria y Papa en Juliana
¡Prepara un delicioso salteado de verduras con solo papas y zanahorias! Esta guarnición fácil es perfecta para aprovechar las verduras que tengas en tu refrigerador y resalta una dulzura natural al cocinarse.
Ingredientes Principales
- 3 papas medianas
- 1/3 zanahoria mediana
- 1 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los ingredientes principales: papas y zanahorias. Puedes pelarlas o dejarlas con la piel si lo prefieres. Corta las papas y las zanahorias en juliana fina y uniforme. Es importante cortarlas finas para que se cocinen de manera pareja y rápida. Pela la cebolla y córtala en juliana del mismo largo y grosor que las papas y zanahorias.
Step 2
Calienta una sartén ancha o un wok a fuego medio. Agrega un poco de aceite de cocina y luego incorpora primero las papas cortadas en juliana. Comienza a saltear. Cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que las papas comiencen a verse translúcidas. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen a la sartén.
Step 3
Una vez que las papas empiecen a cocinarse, añade las zanahorias en juliana y continúa salteando juntas. Las zanahorias se cocinan un poco más rápido que las papas, así que saltea junto con las papas, permitiendo que desarrollen un color hermoso. Cocina por otros 2-3 minutos.
Step 4
Añade la cebolla en juliana y saltea durante otros 3-4 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas y fragantes. Cuando la cebolla se vuelva translúcida y esté bien integrada con las otras verduras, la base de tu delicioso plato de acompañamiento estará completa. Ahora, agrega una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor a crudo y sazona con sal a tu gusto. Continúa salteando por aproximadamente 1-2 minutos más hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos, apaga el fuego y transfiere el salteado a un plato para servir. Finalmente, espolvorea generosamente con semillas de sésamo para obtener un salteado de zanahoria y papa juliana vibrante y sabroso. Si lo deseas, puedes rociar un poco de aceite de sésamo al final para una capa extra de sabor. ¡Disfruta este plato reconfortante con un tazón de arroz caliente!
