Sándwich de Brócoli y Huevo Nutritivo
¡El Bocadillo de Invierno Perfecto! Receta de Sándwich de Brócoli y Huevo Repleto de Nutrientes
¿Buscas una forma deliciosa y sencilla de disfrutar el brócoli, un superalimento con 4 veces más calcio que las espinacas, el doble de vitamina C que los limones y una amplia gama de vitaminas de la A a la U, todo ello con pocas calorías? Este Sándwich de Brócoli y Huevo es la solución perfecta, que ofrece tanto un sabor increíble como nutrientes esenciales. ¡Disfrútalo para un desayuno rápido o un satisfactorio tentempié de invierno!
Ingredientes Principales
- 6 rebanadas de pan de sándwich
- 5 huevos
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cucharadita de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa el brócoli en ramilletes y lávalos a fondo bajo el chorro de agua. Lleva a ebullición una olla con agua, añade 1 cucharadita de sal gruesa y blanquea el brócoli durante no más de 30 segundos. Este breve blanqueamiento ayuda a conservar la textura crujiente y el color vibrante del brócoli.
Step 2
Coloca los 5 huevos, que han sido llevados a temperatura ambiente, en el agua utilizada para blanquear el brócoli. Cocínalos durante unos 12 minutos hasta que estén duros. Una vez cocidos, transfiere inmediatamente los huevos a agua fría para que se enfríen, lo que facilitará mucho el pelado de las cáscaras.
Step 3
Una vez que el brócoli blanqueado se haya enfriado un poco, escúrre el exceso de agua y pícalo finamente, incluyendo los tallos. Para una textura agradable, evita picarlo demasiado fino; dejar algunos trozos pequeños añadirá un buen mordisco.
Step 4
Pica finamente los pepinillos encurtidos (u otros encurtidos) para añadir un toque de sabor agridulce al relleno. Si no tienes pepinillos, puedes omitir este paso, pero añaden un delicioso toque de sabor. Pica también finamente la cebolla.
Step 5
Machaca o pica finamente los huevos duros después de pelarlos. Si sigues una dieta vegetariana, puedes sustituir los huevos duros por patatas cocidas y machacadas para obtener un relleno alternativo delicioso.
Step 6
En un bol, combina el brócoli picado, los pepinillos picados, la cebolla picada y los huevos machacados. Añade 2-3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de yogur natural, 1 cucharada de mostaza en grano entero y 1 cucharada de mostaza con miel. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado para crear el relleno de ensalada de brócoli y huevo.
Step 7
Para preparar la cebolla para el sándwich, es mejor eliminar su sabor picante. Puedes blanquear los aros de cebolla junto con el brócoli antes, o remojar los aros de cebolla cortados en rodajas finas en agua con un par de gotas de vinagre durante unos 10 minutos. Esto resultará en una cebolla crujiente y de sabor suave.
Step 8
Corta la manzana en rodajas finas; esto añade una maravillosa dulzura y frescura al sándwich. Retira el corazón antes de cortarla. Si prefieres usar tomates en lugar de manzanas, córtalos también en rodajas finas.
Step 9
Puedes preparar el pan de sándwich según tu preferencia. Tuesta ligeramente las rebanadas en una tostadora para obtener un crujido delicioso, o úsalas sin tostar para una textura más suave. Unta una fina capa de mermelada en una rebanada de pan y kétchup de tomate en la otra.
Step 10
Sobre la rebanada untada con mermelada, coloca las rodajas de cebolla y manzana preparadas de forma atractiva. Coloca generosamente la ensalada de brócoli y huevo sobre la rebanada untada con kétchup. No escatimes en el relleno; una buena cantidad realzará el sabor general del sándwich.
Step 11
Si tienes hojas verdes tiernas o lechuga, colócalas encima de la ensalada de huevo para añadir frescura y textura. Luego, junta con cuidado las dos rebanadas de pan para completar el sándwich.
Step 12
Envuelve firmemente el sándwich montado en papel de hornear o film transparente para asegurar el relleno y evitar que se mueva. Este paso es crucial para un sándwich prolijo al cortarlo. Una vez asegurado, corta el sándwich por la mitad para facilitar su manejo. ¡Tu nutritivo Sándwich de Brócoli y Huevo está listo para disfrutar!
