Sándwich de Espinacas Nutritivo
Recomendación de Brunch: Sándwich Saludable y Delicioso con Espinacas Salteadas
¿Estás disfrutando de una mañana de fin de semana relajada, quizás después de dormir hasta tarde? Hoy, te presento un sándwich que es fácil de preparar pero maravillosamente satisfactorio. Este sándwich está lleno de espinacas salteadas, ofreciendo una deliciosa combinación de nutrición, sabor y color. Las espinacas son conocidas por su rico contenido de fibra dietética, que ayuda a prevenir el estreñimiento, mientras que su betacaroteno es excelente para la salud ocular y sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento. (¡Sin embargo, debido a su contenido de potasio, la moderación es clave!). Si normalmente disfrutas de las espinacas como guarnición o en sopa, ¡intenta saltearlas ligeramente y añadirlas a tu sándwich! Son una combinación sorprendentemente buena. La textura suave y el sabor suave de las espinacas salteadas realzan el sándwich. Complementado con un huevo frito perfectamente cocido, queso cremoso y mostaza de grano entero picante, este sándwich de espinacas es tan atractivo como saludable y delicioso. ¿Empezamos?
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 puñado de espinacas (aprox. 50g)
- 1/2 tomate
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1 rebanada de jamón
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de mostaza de grano entero (whole grain mustard)
- Un poco de aceite de oliva
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien un puñado de espinacas frescas y córtalas en trozos de unos 2-3 cm de largo, fáciles de comer. Cortarlas no demasiado largas hará que sean más fáciles de manipular en el sándwich.
Step 2
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade las espinacas cortadas. Espolvorea 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta. Saltea a fuego medio-bajo hasta que las espinacas se ablanden. Si tardan en ablandarse, tapar la sartén durante 2-3 minutos acelerará el proceso de cocción. Reserva las espinacas salteadas para que se enfríen un poco.
Step 3
Lava 1/2 tomate y córtalo en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Estas se usarán como una capa dentro del sándwich.
Step 4
Ahora es el momento de cocinar el jamón. Usé jamón en rodajas finas y lo freí hasta que estuvo ligeramente dorado. Freí cuatro rebanadas, pero solo usé tres para el sándwich. ¡La rebanada extra se convirtió en un delicioso snack mientras preparaba todo! (Opcional: puedes usar dos rebanadas de jamón para un sabor más intenso).
Step 5
Hagamos un huevo frito. Puedes ajustar el punto de cocción de la yema a tu gusto. Cocinarlo con la yema semi-líquida permitirá que se escape al morder, actuando como una salsa natural. Si prefieres la yema bien cocida, fríela hasta que esté firme. Alternativamente, puedes hacer huevos revueltos o una tortilla de huevo con verduras para darle un toque diferente.
Step 6
Para que el montaje sea ordenado, cubre tu tabla de cortar con papel film (plástico de cocina). De esta manera, podrás envolver el sándwich directamente en el papel film después de montarlo, manteniendo su forma.
Step 7
Prepara tus dos rebanadas de pan. Unta 1 cucharada de queso crema en una rebanada y 1 cucharada de mostaza de grano entero en la otra. ¡Si prefieres otros condimentos, siéntete libre de usar tus untables favoritos!
Step 8
Sobre la rebanada de pan con mostaza de grano entero, coloca las capas de ingredientes preparados: el jamón frito, las espinacas salteadas y enfriadas, las rodajas de tomate, el huevo frito y, finalmente, una rebanada de queso cheddar.
Step 9
Cubre con la otra rebanada de pan (con el queso crema hacia abajo) para completar el sándwich. Envuelve todo el sándwich firmemente con el papel film que preparaste. Esto ayudará a mantener todo unido.
Step 10
¡Tu sándwich de espinacas, lleno de color y nutrición, está listo! Córtalo por la mitad y sírvelo en un plato. Lo he preparado con un café con hielo para acompañarlo, ¡la combinación perfecta para el brunch! La textura suave y el sabor delicado de las espinacas salteadas, junto con la jugosidad del huevo semi-líquido, llenan la boca. El queso crema y la mostaza de grano entero armonizan maravillosamente, creando un sabor profundo. ¡Este sándwich de espinacas, saludable y delicioso, anímate a prepararlo!
