Sándwich de Pan de Mañana con Ensalada de Papa y Huevo, Sustancioso y Delicioso
¡Perfecto para el Brunch de Fin de Semana! Receta Súper Sencilla de Sándwich de Pan de Mañana con Ensalada de Papa y Huevo
Los fines de semana por la mañana, ¡no hay nada como un brunch relajado! Este sándwich de pan de mañana con ensalada de papa y huevo, fácil de preparar, es saciante y delicioso, y atrae a todas las edades. La combinación de papas cremosas, huevos bien cocidos y vegetales crujientes lo hace increíblemente nutritivo. Si preparas una tanda, puede servir como un bocadillo sustancioso para los niños hasta por dos días. Para los días ocupados fuera de casa, prepararlo con anticipación significa que tu hijo mayor puede preparar fácilmente un bocadillo rápido sirviéndolo con pan. Disfruta de un brunch relajante en casa para comenzar tu fin de semana. Con las preocupaciones actuales sobre salir debido al COVID-19, disfrutamos de deliciosos brunches en casa. Esperamos que crees momentos especiales con tus seres queridos con esta deliciosa comida.
Ingredientes
- 6 panes de mañana (morning rolls)
- 2 papas medianas
- 3 huevos
- 1/4 pepino
- 1/4 zanahoria
- 1/8 cebolla pequeña (una cantidad muy pequeña)
Condimentos y Aderezos
- 1-2 cdas. de mostaza (al gusto)
- Pizca de sal
- 1/2 cdta. de azúcar (opcional)
- Pizca de sal marina (para hervir los huevos)
- 1-2 cdas. de mostaza (al gusto)
- Pizca de sal
- 1/2 cdta. de azúcar (opcional)
- Pizca de sal marina (para hervir los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes. Lava bien los vegetales frescos.
Step 2
Corta y desecha el centro con semillas del pepino. Quitar el centro evita que la ensalada se vuelva aguada y ayuda a mantener una textura crujiente.
Step 3
Hierve las papas en una olla con abundante agua. Cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas estén completamente tiernas. Agregar un poco de azúcar hacia el final del proceso de cocción puede realzar sutilmente el sabor con un toque de dulzura.
Step 4
Para pelarlos más fácilmente, usa huevos que hayan estado a temperatura ambiente antes de hervirlos. Esto también ayuda a prevenir que se agrieten durante la cocción. Llena una olla con suficiente agua para cubrir los huevos, agrega una pizca de sal marina o aproximadamente 1/2 cucharadita de vinagre, y hierve durante unos 10-12 minutos para obtener huevos duros. La sal o el vinagre ayudan a que las cáscaras se pelen suavemente.
Step 5
Mientras las papas aún estén tibias, pélalas y aplástalas bien con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden suaves. Asegúrate de que no queden grumos para una mejor consistencia de la ensalada.
Step 6
Una vez que los huevos duros se hayan enfriado ligeramente en agua fría, pélalos y aplástalos finamente, al igual que las papas.
Step 7
Agrega los huevos machacados a las papas machacadas y mézclalos.
Step 8
Usando un tenedor o una espátula, machaca suavemente y combina las papas y los huevos hasta que estén bien mezclados. Asegúrate de que esté suave y sin grumos para obtener la mejor textura de ensalada.
Step 9
Ralla finamente o pica la zanahoria. Esto agrega textura y un hermoso color a la ensalada.
Step 10
Pica finamente o ralla el pepino sin semillas. Pica finamente una cantidad muy pequeña de cebolla; agrega solo un poquito ya que su sabor puede ser bastante fuerte. Ajusta la cantidad de cebolla a tu preferencia.
Step 11
A la mezcla de papas y huevos machacados, agrega la zanahoria, el pepino y la cebolla picada preparados. Sazona con mostaza y azúcar. Si omites la mayonesa, ajusta la cantidad de mostaza para lograr el sabor deseado.
Step 12
Esta receta omite la mayonesa. Si a tu hijo no le gusta la mayonesa, aún puedes crear una deliciosa ensalada usando solo mostaza. Esta versión ofrece un sabor más ligero que incluso los niños de primaria pueden disfrutar.
Step 13
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, ¡tu deliciosa Ensalada de Papa y Huevo está lista! Sírvela en panes de mañana para una comida deliciosa. La dulzura de la zanahoria combinada con los vegetales crujientes la hace increíblemente sabrosa.
