Sándwich ‘Inkigayo’ Nostálgico: Un Delicioso y Contundente Brunch
Prepara el Icónico Sándwich ‘Inkigayo’: Perfecto para Brunch o una Comida Sustanciosa
He recreado el ‘Sándwich Inkigayo’, que fue un gran éxito hace unos años, evocando una sensación de nostalgia. Aunque su nombre pueda sonar desconocido, este sándwich está repleto de ingredientes deliciosos, lo que lo convierte en una excelente opción para el desayuno o un brunch contundente. ¡Es un delicioso sabor del pasado!
Ingredientes Clave
- 4 rebanadas de pan de leche
- 2 huevos duros
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa (para hervir los huevos)
- 1 patata mediana
- 1/2 pepino
- 1 cucharada de sal marina gruesa (para escabechar pepino y cebolla)
- Una pizca de pimienta blanca
- 4 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal fina
- 2 barritas de cangrejo (surimi)
- Mermelada de fresa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes que crearán un relleno satisfactorio para nuestro sándwich. ¡Siga paso a paso para hacer un delicioso sándwich!
Step 2
Necesitamos 2 huevos duros para el relleno, pero estoy hirviendo 4 ya que tengo otros usos para ellos. Coloque los huevos y 1/2 cucharada de sal marina gruesa en una olla y muévalos mientras se cocinan. (No es crucial centrar la yema para machacar, pero es una buena práctica para otras ensaladas de huevo). Hierva durante unos 10 minutos, luego enjuague con agua fría para enfriar y pele.
Step 3
Corte la patata en trozos medianos y hierva durante unos 10 minutos hasta que esté tierna. Cortarlas en trozos más pequeños ayuda a que se cocinen más rápido, lo cual es conveniente.
Step 4
Recorte los extremos del pepino, córtelo por la mitad a lo largo, retire las semillas con una cuchara y luego píquelo finamente.
Step 5
Pique finamente la cebolla.
Step 6
En un bol, combine la cebolla picada y el pepino picado con 1 cucharada de sal marina gruesa. Deje reposar durante unos 10 minutos para extraer la humedad. Después, enjuague varias veces para eliminar el exceso de sal, elimine cualquier rastro de frío y luego exprima la mayor cantidad de agua posible usando un paño limpio o toallas de papel. El exceso de humedad puede hacer que el sándwich quede blando.
Step 7
Escurra las patatas hervidas y, junto con los 2 huevos duros pelados, macháquelos en un bol. Es agradable dejar algo de textura en lugar de machacarlos por completo; esto añade una deliciosa masticabilidad al sándwich.
Step 8
A la mezcla de patata y huevo machacados, añada una pizca de sal fina, una pizca de pimienta blanca y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcle bien hasta que esté todo combinado. ¡La sazón es perfecta tal como está, incluso podría comerlo con una cuchara! *^.^*
Step 9
Coloque el pepino y la cebolla bien escurridos en un bol aparte. Desmenuce o pique finamente las 2 barritas de cangrejo y añádalas al bol para mezclar con las verduras.
Step 10
Añada las 2 cucharadas restantes de mayonesa y una pizca de pimienta blanca a la mezcla de pepino, cebolla y cangrejo. Mezcle todo. La textura crujiente del pepino y la cebolla proporciona un bocado fresco y vibrante.
Step 11
¡Y ahí lo tiene! Los dos deliciosos componentes del relleno para su Sándwich Inkigayo están listos.
Step 12
Unte una capa fina de mermelada de fresa en un lado de una rebanada de pan de leche.
Step 13
Coloque con cuidado la mezcla de ensalada de patata y huevo generosamente sobre el pan con mermelada. Luego, cúbralo con la ensalada de pepino, cebolla y cangrejo. Finalmente, coloque otra rebanada de pan encima para completar el sándwich.
Step 14
Envuelva firmemente el sándwich en plástico film para ayudarle a mantener su forma. Refrigerarlo un rato permitirá que los rellenos se asienten, dando como resultado un sándwich limpio y atractivo. Envolverlo bien también facilita su almacenamiento y presentación.
Step 15
Sirva su Sándwich Inkigayo terminado con algo de fruta fresca, un vaso de leche o una taza de café para un brunch perfectamente satisfactorio y delicioso. ¡Haga su día especial, o simplemente disfrute de una comida maravillosa cualquier día!
