Setas Ostra Rey Ensalteadas: Crujientes y Deliciosas
Receta Fácil de Setas Ostra Rey Salteadas y Estofadas: ¡Perfectas para Niños!
Estas setas ostra rey salteadas tienen una textura crujiente y masticable que encanta a los niños. ¡Con solo un paquete de setas, puedes preparar un acompañamiento delicioso para cualquier comida! Gracias a sus ingredientes sencillos y su receta fácil, es un plato que puedes preparar a menudo sin ninguna complicación. En estos tiempos ajetreados, cuando preparar tres comidas al día puede ser un desafío, no te estreses por los acompañamientos: ¡prueba a hacer estas setas ostra rey salteadas! 🙂
Ingredientes
- 1 paquete de setas ostra rey (aprox. 3-4 setas)
- 1 chorrito de aceite vegetal (aprox. 1-2 cdas)
- 0.5 cda de ajo picado
- 3 cdas de salsa de soja
- 2 cdas de sirope de maíz (o miel/sirope de arce)
- 1 cda de aceite de sésamo
- 0.5 cda de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 paquete (alrededor de 3-4 setas) de setas ostra rey frescas.
Step 2
Corta la base de las setas y limpia suavemente cualquier suciedad o residuo con una toalla de papel. Limpiarlas en seco en lugar de lavarlas ayuda a conservar su excelente textura.
Step 3
Corta las setas en rodajas uniformes de aproximadamente 2 cm de grosor. Cortarlas gruesas ayudará a mantener su textura masticable después de la cocción.
Step 4
En un lado de cada rodaja de seta, haz un patrón de rejilla haciendo cortes con un cuchillo o tenedor, de unos 2-3 mm de profundidad. Los cortes ayudan a que la salsa penetre mejor, realzando el sabor, y crean una apariencia agradable al cocinarse. Ten cuidado de no hacer los cortes demasiado profundos, ya que esto podría hacer que las setas se desmoronen.
Step 5
Calienta una sartén a fuego alto y añade aproximadamente 1 chorrito de aceite vegetal. Agrega todas las setas ostra rey preparadas.
Step 6
Mantén el fuego alto y saltea las setas como si las estuvieras dorando. Comenzarán a liberar su jugo; continúa cocinando hasta que todo el líquido se haya evaporado y las setas estén ligeramente doradas. Este proceso resalta el sabor único de las setas.
Step 7
Una vez que las setas estén bien doradas, reduce el fuego a medio. Añade 0.5 cda de ajo picado y saltea durante unos 30 segundos a 1 minuto hasta que se libere un fragante aroma a ajo.
Step 8
Cuando el ajo esté fragante, vierte 3 cdas de salsa de soja. Revuelve bien para asegurar que la salsa de soja cubra uniformemente las setas y penetre entre ellas.
Step 9
A medida que la salsa de soja comience a reducirse y a cubrir las setas, añade 2 cdas de sirope de maíz. Saltea rápidamente todo junto por un corto tiempo para combinar. El sirope de maíz añade un acabado brillante y un toque de dulzura.
Step 10
Apaga el fuego. Incorpora 1 cda de aceite de sésamo y 0.5 cda de semillas de sésamo tostadas para terminar. Esta combinación crea un aroma delicioso y un sabor a nuez.
Step 11
¡Tus setas ostra rey salteadas, perfectamente dulces y saladas, y con una textura crujiente, están listas! Son un acompañamiento fantástico para el arroz. 🙂
