Shakshuka (Mi Estilo: Huevo en el Infierno)
Receta Súper Fácil de Shakshuka con Huevos y Verduras en Sartén
Esta receta es una deliciosa adaptación casera del Shakshuka, un plato tradicional muy apreciado en las regiones de Oriente Medio y el Norte de África. Es una comida perfecta para preparar en una sola sartén, ideal para el brunch o una cena ligera. La armoniosa combinación de salsa de tomate picante y dulce, huevos tiernos y queso derretido es simplemente irresistible.
Ingredientes Principales
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento Morrón (cualquier color)
- 1 Salchicha
- 1/2 lámina de Pastel de Pescado (Oden)
- 4 Huevos
- 60g Queso Mozzarella
Condimentos y Salsa
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Tazas de Salsa de Tomate (medidas en taza de papel)
- 1 Taza de Agua (medida en taza de papel)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Tazas de Salsa de Tomate (medidas en taza de papel)
- 1 Taza de Agua (medida en taza de papel)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando todos sus ingredientes. Corte la cebolla y el pimiento morrón en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 cm. Rebane la salchicha y el pastel de pescado en tamaños similares. Tener todo preparado de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Tenga cuidado de que el ajo no se queme; una vez que un aroma suave llene el aire, continúe con el siguiente paso.
Step 3
Agregue la cebolla picada a la misma sartén donde sofrió el ajo. Cocine hasta que las cebollas estén translúcidas. Sofreír primero las cebollas realzará su dulzor natural y creará una textura más suave.
Step 4
Una vez que las cebollas comiencen a volverse transparentes, añada el pimiento morrón rebanado, la salchicha y el pastel de pescado. Espolvoree una pizca de pimienta negra para realzar los sabores de los ingredientes y saltee todo junto hasta que esté bien combinado.
Step 5
Cuando las verduras y la salchicha estén parcialmente cocidas, vierta 2 tazas de salsa de tomate y 1 taza de agua. Revuelva para combinar la salsa con los ingredientes. Lleve a ebullición a fuego medio, luego reduzca un poco el fuego y cocine por otros 3-5 minutos para espesar la salsa a la consistencia deseada.
Step 6
Mientras la salsa hierve suavemente, use una cuchara para crear pequeños huecos en la salsa. Rompa cuidadosamente un huevo en cada hueco, tratando de no romper las yemas. Los huevos se cocinarán dentro de la salsa, creando una presentación hermosa.
Step 7
Después de añadir todos los huevos, esparza generosamente el queso mozzarella por encima. A medida que el queso se derrite, cubrirá maravillosamente los huevos y la salsa, añadiendo una dimensión rica y cremosa al plato.
Step 8
Reduzca el fuego a muy bajo. Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado. Sabrá que está listo cuando el queso esté gloriosamente elástico.
Step 9
¡Su delicioso Shakshuka está listo! Sírvalo directamente de la sartén mientras esté caliente. Es maravilloso disfrutarlo con pan crujiente para mojar en la sabrosa salsa, o acompañado de arroz. ¡No se pierda la alegría de mojar la deliciosa salsa con pan caliente! ¡Buen provecho! ❤
