Sopa Cremosa de Patatas Casera
Elabora una Sopa de Patatas Rica, Suave y Deliciosa en Casa
¡Hemos preparado una sopa de patatas maravillosamente sabrosa y cremosa!
Ingredientes
- 1 patata mediana (aprox. 200-250g)
- 1/2 cebolla mediana (aprox. 50-70g)
- 20g de mantequilla
- 1 cucharada de queso Parmesano rallado
- 200mL de leche
- 1/3 cucharada de caldo de pollo (o una pizca de polvo de pollo)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 400mL de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tus ingredientes. Lava bien la patata y la cebolla. Pela y corta la patata en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Corta la cebolla en un tamaño similar. Como todo se triturará más tarde, los cortes precisos no son esenciales.
Step 2
Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio. Asegúrate de que la mantequilla no se queme y se derrita suavemente.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añade la cebolla picada a la olla. Espolvorea una pizca de sal y un toque de pimienta, luego sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y tierna. Sofreír bien la cebolla ayuda a liberar su dulzor natural, mejorando el sabor de la sopa.
Step 4
Cuando la cebolla comience a ablandarse y volverse translúcida, añade la patata picada a la olla. Remueve y cocina durante 1-2 minutos más. Sofreír ligeramente las patatas intensificará su sabor a nuez en la sopa.
Step 5
Una vez que los ingredientes estén ligeramente sofritos, vierte 400mL de agua. Asegúrate de que el agua cubra las patatas y las cebollas.
Step 6
Tapa la olla y deja que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén muy tiernas y se puedan machacar fácilmente con un tenedor. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 7
Cuando las patatas estén completamente cocidas y tiernas, vierte cuidadosamente 200mL de leche. Después de añadir la leche, es mejor mantener un fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Step 8
Utiliza una batidora de mano para triturar la sopa hasta que esté completamente suave y cremosa. Si no tienes batidora de mano, puedes transferir con cuidado la mezcla a una batidora normal (ten cuidado con los líquidos calientes). Tritura hasta que no queden grumos. Cuanto más suave sea la textura, más lujosa será la sopa.
Step 9
Incorpora 1 cucharada de queso Parmesano rallado para darle un sabor profundo, a nuez y sabroso, y 1/3 cucharada de caldo de pollo para añadir más umami. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
Step 10
Finalmente, cocina la sopa a fuego lento durante unos 5 minutos más. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario. ¡Tu rica, cremosa y deliciosa sopa de patatas está lista para disfrutar! Sírvela caliente.
