Sopa de Miso con Camarones Secos y Espinacas
¡Sencilla y Deliciosa! Cómo Preparar Sopa de Miso con Camarones Secos y Espinacas
Esta reconfortante sopa de miso combina espinacas frescas de temporada con camarones secos, creando una sinergia de sabores excepcional. Prepárala fácilmente para añadir salud y un delicioso sabor a tu mesa, con un gusto profundo y reconfortante.
Ingredientes Principales
- Espinacas frescas 200g
- Camarones secos 20g
- Anchoas secas para caldo 1 puñado
- Algas secas (tamaño pequeño) 4 piezas
- Pimiento rojo 1 (opcional, para dar color)
Condimentos
- Miso (pasta de soja) 2.5 cucharadas
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Miso (pasta de soja) 2.5 cucharadas
- Ajo picado 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el caldo, que es la clave para una sopa deliciosa. En una olla, vierte 2 litros de agua limpia, añade un puñado de anchoas secas para caldo y 4 trozos de alga seca. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos para que los sabores de las anchoas y las algas se infundan en el agua.
Step 2
Mientras el caldo se cocina, es hora de preparar las espinacas. Retira las hojas amarillas o las raíces con tierra de las espinacas y lávalas a fondo bajo el chorro de agua. Si los tallos de las espinacas son muy largos, córtalos en 2 o 3 trozos para que sean fáciles de comer.
Step 3
Una vez que el caldo haya hervido durante 10 minutos, cuélalo con un colador para retirar las anchoas y las algas, dejando solo el caldo claro. Es importante retirarlos, ya que dejarlos demasiado tiempo puede hacer que la sopa sepa turbia.
Step 4
Ahora, disolveremos el miso en el caldo claro. Añade 2.5 cucharadas de miso a la olla y remueve suavemente con una cuchara hasta que esté bien disuelto y sin grumos. Esto asegura una textura suave para la sopa.
Step 5
Cuando el caldo con el miso alcance un hervor fuerte, añade las espinacas preparadas. Las espinacas se cocinan muy rápido, así que añadirlas cuando la sopa esté hirviendo ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 6
A continuación, añade los camarones secos para potenciar el sabor sabroso. Deja que se cocinen juntos para que el delicioso sabor de los camarones secos se integre en la sopa.
Step 7
Finalmente, añade el pimiento rojo (opcional) para darle un toque de color y 1/2 cucharada de ajo picado. Ajusta el fuego a medio y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más. Todos los ingredientes se mezclarán para crear un sabor profundo y satisfactorio.
Step 8
Es mejor no cocinar en exceso esta Sopa de Miso con Camarones Secos y Espinacas. Los sabores naturales de las espinacas y el refrescante sabor de los camarones secos se combinan maravillosamente, haciéndola una sopa universalmente apreciada. ¡Disfruta de esta sopa de miso saludable y deliciosa en casa, perfecta para comidas infantiles o como remedio para la resaca!
