Sopa de Miso con Hongos Enoki y Tofu: Sabrosa y Nutritiva
Receta Fácil de Sopa de Miso con Hongos Enoki y Tofu
Vamos a preparar una deliciosa sopa de miso con hongos enoki y tofu que te hará devorar un tazón de arroz en un instante. ¡El equilibrio perfecto entre el tofu tierno, los hongos enoki crujientes y el sabor profundo del miso!
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu firme
- 1 paquete de hongos enoki
- 700 ml de caldo (se recomienda caldo de anchoas y algas)
- 1 puñado de cebolleta
- 2 cucharadas de pasta de miso
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Combinemos el nutritivo tofu y los aromáticos hongos enoki con el reconfortante sabor del miso para crear una sopa espectacular! Te guiaré paso a paso para que hasta los principiantes puedan prepararla fácilmente.
Step 2
Primero, recorta la base de los hongos enoki y lávalos cuidadosamente bajo agua corriente. Sepáralos en racimos de tamaño bocado. Corta el bloque de tofu en cubos de aproximadamente 2 cm. En una olla, vierte los 700 ml de caldo y añade las 2 cucharadas de pasta de miso. Lo ideal es disolver la pasta de miso pasándola por un colador o batiéndola bien para evitar grumos.
Step 3
Agrega 1/2 cucharadita de sal al caldo con miso para sazonar. Dado que la pasta de miso ya es salada, prueba el caldo y añade más sal si es necesario. Si prefieres un sabor a miso más intenso, puedes añadir un poco más de pasta de miso.
Step 4
Incorpora el tofu en cubos, los hongos enoki separados y la cebolleta picada a la olla. Lleva la sopa a un hervor suave a fuego medio. Los hongos enoki pueden volverse blandos si se cocinan demasiado, así que cocina solo hasta que el tofu esté hecho y la sopa esté hirviendo suavemente.
Step 5
¡Y ahí lo tienes! Una sopa de miso con hongos enoki y tofu maravillosamente sabrosa y nutritiva está lista. ¡Disfrútala con un tazón de arroz caliente; es un verdadero placer para los amantes del arroz!
