Sopa de Rábano con Semillas de Perilla: Fácil y Deliciosa
¡Receta Súper Sencilla! Sopa Reconfortante de Rábano y Semillas de Perilla
¿Tu mesa siempre necesita una sopa o un guiso? Hoy te traigo una receta rápida y fácil de una sabrosa sopa de rábano con semillas de perilla. Su aroma a nuez y su sabor ligero y refrescante la convierten en la favorita de la familia. Es perfecta para disfrutar con arroz y constituye una comida sustanciosa por sí sola.
Ingredientes Principales
- Rábano (1/6 de un rábano mediano) aprox. 100g
- Chile serrano 1
- Cebolleta (cebolla de verdeo) 1/2 tallo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte 5 tazas de tu caldo elegido en una olla y llévalo a ebullición durante 1 minuto. Una vez hirviendo, retira la bolsa de caldo o cualquier ingrediente sólido, dejando solo el caldo claro. Luego, añade el rábano cortado en juliana fina a la olla y cocina a fuego medio.
Step 2
Cuando el rábano comience a volverse translúcido y tierno, agrega 1 cucharada de salsa de anchoas para sazonar. El uso de salsa de anchoas aporta una maravillosa profundidad de sabor. Finalmente, incorpora 2 cucharadas de semillas de perilla molidas para un gusto rico y a nuez, asegurándote de que se disuelvan suavemente sin grumos.
Step 3
Una vez que la sopa vuelva a hervir a fuego lento, añade 1 cucharada de ajo picado y las cebolletas cortadas en diagonal. Cocina por un momento más hasta que los sabores se mezclen. Apaga el fuego y tu deliciosa sopa de rábano con semillas de perilla estará lista. Para un toque extra, puedes añadir una pizca de pimienta negra al gusto.
