Sopa Refrescante de Vieiras
Receta Súper Sencilla de Sopa de Vieiras Fresca y Limpia con Vieiras de Temporada
Presentamos una receta sencilla y deliciosa de sopa de vieiras Hong, perfecta para acompañar platos picantes, especialmente a altas horas de la noche. Las vieiras Hong de temporada son carnosas y dulces, ¡una delicia garantizada! Su caldo claro y profundo limpiará tu paladar.
Ingredientes
- 700g de Vieiras Hong
- 700ml de Agua
- 1/2 tallo de Cebolleta
- 3 dientes de Ajo
- 1 Chile Verde
- 1/2 cdta de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La preparación es clave! Las vieiras Hong, al ser de cultivo, generalmente no requieren una purga prolongada para eliminar arena. Simplemente lávalas a fondo con un cepillo para quitar cualquier suciedad superficial. Pica finamente la cebolleta y el chile verde.
Step 2
En una olla, combina las vieiras Hong limpias, los 700ml de agua, la cebolleta picada y el chile verde.
Step 3
Tapa la olla y deja que hierva a fuego fuerte durante unos 10 minutos. Esto permitirá que las vieiras se abran y liberen su fresco y sabroso caldo.
Step 4
Después de hervir durante 10 minutos, añade 1/2 cucharadita de sal para sazonar la sopa a tu gusto. Termina con una ligera pizca de pimienta negra para un aroma adicional.
Step 5
Esta sopa es un acompañamiento maravilloso para platos picantes, ya que ayuda a suavizar el picante, ofreciendo una comida reconfortante y completa con su delicioso caldo. ¡También es excelente para añadir al arroz!
