Ssamjang de Atún Delicioso y Sabroso (¡Receta de 5 Minutos!)
¡Súper Sencillo y Rápido! Domina Este Increíble Ssamjang de Atún en Solo 5 Minutos
Como alguien que disfruta del ssam-bap (arroz envuelto en hojas) mientras está a dieta, a menudo me encuentro comiendo mucho ssamjang. Por eso, ¡decidí crear una versión especial añadiendo atún! Esta receta es increíblemente rápida, solo toma 5 minutos de preparación, y ofrece un sabor maravillosamente salado y rico.
Ingredientes para el Ssamjang
- 2 cucharadas de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 lata pequeña de atún (escurrido)
Ingredientes para el Condimento
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de oligosacárido (o miel/sirope de maíz)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de oligosacárido (o miel/sirope de maíz)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la base de tu ssamjang. Combina 2 cucharadas de doenjang y 1 cucharada de gochujang en un bol. Esta proporción de 2:1 es un equilibrio clásico y delicioso para el ssamjang.
Step 2
Ahora, es el momento de añadir el atún y otros saborizantes. Agrega una lata pequeña de atún escurrido al bol. Luego, incorpora 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de oligosacárido (ajusta la dulzura a tu gusto; puedes usar miel o sirope de maíz, o incluso omitirlo para una versión menos dulce), 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Añadir o quitar dulzor depende completamente de tu preferencia.
Step 3
Una vez que todos los ingredientes estén en el bol, es hora de mezclarlo todo. Usa una cuchara o espátula para combinar bien los ingredientes hasta que estén uniformemente mezclados y sin grumos. El aceite del atún se distribuirá por todo el ssamjang, añadiendo un maravilloso sabor a nuez.
Step 4
¡Tu delicioso ssamjang de atún estará listo en muy poco tiempo! A diferencia de las versiones comerciales, este ssamjang casero ofrece una dulzura más suave y un sabor a nuez más profundo y pronunciado. Está hecho con ingredientes saludables, lo que lo convierte en una opción más nutritiva.
Step 5
Disfruta de una deliciosa comida de ssam-bap con tu ssamjang de atún recién hecho. Coloca hojas frescas de lechuga, un poco de achicoria crujiente, una porción de arroz de garbanzos y una generosa cucharada de ssamjang de atún. Envuelve todo para una comida sencilla, nutritiva e increíblemente satisfactoria, ideal para una dieta.
