Tofu al Vapor con Huevo
Receta Sencilla pero Elegante: ‘Tofu al Vapor con Huevo’
¡Transforma un humilde bloque de tofu sedoso en un plato sofisticado y delicioso! ¿Quién adivinaría que esta impresionante creación proviene de un económico tofu sedoso? Prepárate para sorprender con esta receta que añadirá un toque de clase a tu mesa. La delicada textura del tofu combinada con el huevo ligero y esponjoso al vapor crea un sabor maravillosamente satisfactorio. Perfecto para ocasiones especiales o para convertir cualquier comida en algo extraordinario.
Ingredientes Principales
- 1 paquete pequeño de tofu sedoso (aprox. 300g)
- 1 huevo grande
Sazonador y Guarnición
- 1 cucharadita de aceite de chile
- 1 cucharadita de doubanjiang (pasta de habas picante)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Cebolleta finamente picada, para decorar
- 1 cucharadita de aceite de chile
- 1 cucharadita de doubanjiang (pasta de habas picante)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Cebolleta finamente picada, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el tofu sedoso. Abre suavemente el paquete y coloca el bloque entero de tofu en un recipiente apto para microondas. Cocina en el microondas durante 1 minuto. Esto calentará suavemente el tofu, permitiendo que absorba mejor los sabores y se vuelva aún más tierno.
Step 2
En un bol pequeño, casca el huevo y añade 2 cucharadas de agua. Bate bien hasta que esté combinado. Coloca este bol en el microondas y cocina durante 30 segundos, justo hasta que el huevo esté parcialmente cuajado y esponjoso. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado; quieres que quede suave y como una natilla. Este huevo pre-cocido formará una deliciosa cobertura.
Step 3
Usando una cuchara, crea cuidadosamente un pequeño hueco o hendidura en el centro del tofu sedoso calentado. Vierte suavemente 1 cucharadita de doubanjiang en este hueco. Para un plato extra caliente, lo cociné en el microondas otros 20 segundos en esta etapa, ya que prefiero la comida muy caliente. Esto permite que el doubanjiang, salado y ligeramente picante, se combine maravillosamente con el suave tofu.
Step 4
Con cuidado, coloca el huevo parcialmente cocido y esponjoso sobre la hendidura del tofu, cubriendo el doubanjiang.
Step 5
Ahora, es el momento de añadir un toque de sabor y aroma. Rocía aproximadamente 1 cucharadita de aceite de chile sobre la parte superior del huevo y el tofu.
Step 6
Después de rociar el aceite de chile,
Step 7
Termina espolvoreando semillas de sésamo para un crujido tostado y cubre con cebolleta recién picada al gusto para darle un toque de color y frescura. Estas guarniciones no solo realzan el atractivo visual, sino que también añaden capas de sabor.
Step 8
El verdadero placer llega cuando cortas el tofu. ¡Cuando la salsa doubanjiang y el suave huevo se desbordan suavemente desde el centro, es pura felicidad culinaria! Sirve inmediatamente mientras está caliente para disfrutar de la exquisita armonía del tofu sedoso y el huevo tierno. Este plato es un testimonio de cómo ingredientes simples pueden crear algo verdaderamente especial.
