Tortilla de Huevo Enrollada con Queso
Acompañamiento Sencillo para el Desayuno: Deliciosa Tortilla de Huevo con Queso
En esas mañanas en las que tienes acompañamientos pero aún deseas algo más, prepara esta mágica tortilla de huevo enrollada con queso en solo 5 minutos usando verduras sobrantes y queso de tu refrigerador. Los huevos blandos, el queso sabroso y las verduras crujientes se combinan para crear un maravilloso desayuno o un acompañamiento sustancioso que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes
- 4 huevos frescos
- Cantidad generosa de queso mozzarella rallado (ajustar al gusto)
- Aproximadamente 1/4 de zanahoria (pequeña)
- Aproximadamente 1/4 de cebolla (pequeña)
- Una pizca de ajo picado (¡para un sabor extra!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y seca la zanahoria y la cebolla. Pícalas finamente. Puedes cortarlas en juliana, pero picarlas las mezcla mejor con los huevos para una textura más suave.
Step 2
Casca los 4 huevos frescos en un bol. Retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bátelos a fondo con un tenedor o batidor hasta que estén suaves. Batir bien ayudará a crear una tortilla más esponjosa.
Step 3
Añade aproximadamente la mitad de la zanahoria y la cebolla picadas a los huevos batidos y mezcla suavemente. Las verduras restantes las usarás como cobertura más tarde.
Step 4
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego bajo. Usa una toalla de papel para esparcir el aceite finamente por toda la sartén. Esto evita que el huevo se queme, asegura una cocción uniforme y evita que se pegue. Vierte cuidadosamente la mezcla de huevo en la sartén.
Step 5
Una vez que la mezcla de huevo comience a cuajar por los bordes, coloca las verduras restantes (zanahoria, cebolla) sobre el huevo parcialmente cocido. Espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella rallado encima de las verduras. El queso se derretirá y añadirá un sabor maravilloso. Finalmente, espolvorea una pizca de ajo picado para un toque aromático.
Step 6
Cuando aproximadamente el 70% del huevo esté cocido, comienza a doblar cuidadosamente la tortilla desde un lado con una espátula. Dobla aproximadamente un tercio, luego dobla la parte restante para crear una forma aproximadamente de tres pliegues. Esto ayudará a formar un rollo de tortilla ordenado.
Step 7
Si el huevo aún está un poco crudo, puedes verter un poco más de la mezcla de huevo restante y continuar cocinando y doblando. Verter más mezcla de huevo manteniendo el fuego bajo dará como resultado una tortilla más gruesa y húmeda.
Step 8
Una vez que el huevo esté completamente cocido y el queso derretido, apaga el fuego. Presiona suavemente los lados de la tortilla enrollada con la espátula para sellar los bordes y asegurar una forma compacta y ordenada.
Step 9
Corta la tortilla de huevo con queso terminada en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de grosor). Cortarla mientras aún está caliente y humeante evitará que el queso se derrame y mantendrá una forma hermosa. ¡El queso derretido en el interior es una sorpresa deliciosa!
Step 10
Sirve inmediatamente con arroz caliente, o para un gusto para los niños, acompáñala con un poco de mayonesa o kétchup. ¡Disfruta de esta tortilla de huevo con queso, sencilla pero deliciosa!
