Tortita de Cebollino y Camarones
Cómo Hacer Tortitas Deliciosas de Cebollino y Camarones en un Día Lluvioso
¡Está lloviendo de nuevo hoy, igual que ayer! Una tortita salada es imprescindible en un día lluvioso. Recogí un poco de cebollino que crece maravillosamente en mi jardín e hice unas tortitas. También añadí unos camarones que me quedaban en el congelador, ¡y la textura masticable de los camarones era maravillosa! El crujido satisfactorio de los camarones en esta tortita de cebollino y camarones es perfecto para un día lluvioso. Hice dos tortitas grandes y las comí para almorzar.
Ingredientes
- 1.5 tazas de mezcla para tortitas (o harina de trigo)
- 150g de camarones (descongelados si están congelados)
- 60g de cebollino
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, saca los camarones del congelador para que se descongelen. Si tienes cebollino, corta y lava unos 60g de cebollino fresco.
Step 2
Si usas camarones congelados, es mejor blanquearlos brevemente en agua hirviendo antes de cocinarlos para asegurarte de que se cocinen por completo. Para la masa, busca una consistencia similar a la de una masa para tortitas añadiendo gradualmente agua a la mezcla de harina. Quieres una masa que fluya suavemente de una cuchara pero que no sea demasiado líquida. Añade el cebollino picado y 1 huevo a la masa. Voy a añadir 1/2 cucharadita de sal para sazonar, ya que planeo comerlas sin salsa para mojar.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Para mayor comodidad, extiende la masa uniformemente por la sartén para hacer una tortita grande. Coloca los camarones preparados encima de la masa.
Step 4
Para la segunda tortita, usé todos los camarones restantes. Aunque consideré hacerlas más pequeñas, opté por una tortita más grande para ahorrar tiempo y esfuerzo.
Step 5
La segunda tortita está generosamente cubierta de camarones, lo que la hace parecer aún más apetitosa. La abundancia de camarones realza el sabor.
Step 6
Esta tortita presenta el aromático cebollino y los deliciosos camarones. Es especialmente sabrosa cuando se hace con cebollino fresco de temporada. Siéntete libre de sustituir los camarones por calamares u otros mariscos para un toque diferente. Las tortitas crujientes y sabrosas como estas son el capricho perfecto para un día lluvioso.
