Tortita de Huevo con Alga Marina y Palitos de Cangrejo, Crujiente y Sabrosa
Receta Extremadamente Sencilla de una Tortita de Huevo Nutritiva con Alga Marina y Palitos de Cangrejo
¡Disfruta de una deliciosa tortita de huevo con alga marina y palitos de cangrejo, hecha sin harina! Es perfecta como un refrigerio nutritivo para niños, una guarnición para adultos, un añadido para la lonchera, o incluso como un sabroso acompañamiento para bebidas. Esta receta te hará olvidar cualquier posible aversión a las algas marinas, gracias a su sabor único pero familiar y delicioso. Es tan deliciosa como una pizza o una frittata, ofreciendo un sabor tierno y rico con ingredientes sencillos. ¡Creemos este maravilloso plato con la Chef Mongbeihyang!
Ingredientes para una Tortita del Tamaño de la Palma de la Mano
- 2 huevos grandes frescos (o huevos extra grandes)
- 15g de alga marina (gim), escurrida y finamente picada
- 1 palito de cangrejo largo, deshebrado
- 1 cucharadita de mayonesa para darle suavidad
- Un poco de aceite de cocina para freír
- 1 pizca de sal para sazonar
- Un poco de pimienta negra para dar aroma
- 1 cucharadita de aceite de sésamo para un acabado a nuez
- Una pizca de semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el alga marina (gim) y exprime la mayor cantidad de agua posible. Pícala finamente con tijeras en trozos pequeños. Deshebra el palito de cangrejo largo separándolo a lo largo de su fibra natural, o pícalo en trozos pequeños según tu preferencia.
Step 2
En un tazón para mezclar, casca los 2 huevos grandes. Añade 1 cucharadita de mayonesa, una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Bate bien con un batidor de varillas o palillos hasta que los huevos estén suavemente batidos y sin grumos.
Step 3
A la mezcla de huevo batido, añade el alga marina preparada y escurrida. Mezcla suavemente con palillos, asegurándote de que el alga marina esté distribuida uniformemente en la masa de huevo. El tono verde del alga marina creará un color hermoso.
Step 4
Calienta una sartén pequeña antiadherente del tamaño de la palma de la mano a fuego bajo. Cubre ligeramente la sartén con aceite de cocina. Una vez que la sartén esté tibia, reduce el fuego a muy bajo. Vierte cuidadosamente la mezcla de alga marina y huevo en la sartén. Coloca los trozos de palito de cangrejo deshebrado de manera atractiva por encima.
Step 5
Cubre la sartén con una tapa y cocina lentamente a fuego bajo o medio-bajo durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que el huevo esté bien cocido y tierno. Esta receta está diseñada para cocinarse por un lado sin necesidad de voltearla.
Step 6
Una vez cocida, desliza con cuidado la tortita de la sartén a un plato de servir. Rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo de manera uniforme sobre la tortita de huevo terminada con alga marina y palitos de cangrejo para un aroma a nuez. Termina con una pizca de semillas de sésamo. (Opcional: Puedes untar una fina capa de aceite de sésamo por toda la sartén con una cuchara para un sabor a nuez adicional y un acabado brillante. Ajusta la cantidad de aceite de sésamo a tu gusto.)
Step 7
¡Tu deliciosa tortita de huevo con alga marina y palitos de cangrejo está lista! Se disfruta mejor caliente.
