Tortitas de Pimiento Verde y Champiñones: Una Combinación Deliciosa y Aromática
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Presentamos nuestras ‘Tortitas de Pimiento Verde y Champiñones’, una deliciosa variación de las tradicionales tortitas de champiñones. Hemos añadido pimientos verdes frescos finamente picados a los champiñones ostra, realzando el plato con un aroma vibrante y un sabor exquisito. La textura crujiente y las notas fragantes de los pimientos verdes complementan a la perfección la masticabilidad de los champiñones, creando una tortita verdaderamente irresistible. ¡Este plato sencillo pero elegante es un acompañamiento fantástico para cualquier comida o un aperitivo perfecto!
Ingredientes Principales
- 4-5 Pimientos Verdes (Elige pimientos frescos y crujientes)
- 200g Champiñones Ostra (Desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/4 Cebolla (Añade dulzor y textura)
- 4 Huevos (Para una masa suave)
- 2 Cucharadas de Cebolleta (Picada finamente para darle aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes a fondo. Lava los pimientos verdes, retira los tallos y las semillas, y luego pícalos finamente en trozos de aproximadamente 1 cm. Pica finamente la cebolla de manera similar a los pimientos verdes. Pica finamente también la cebolleta. Para los champiñones ostra, recorta los extremos duros y desmenúzalos en hebras del tamaño de un bocado con la mano.
Step 2
En un bol grande, casca los 4 huevos. Añade los pimientos verdes picados, la cebolla, la cebolleta y los champiñones ostra desmenuzados. Espolvorea 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo suavemente.
Step 3
Usando una cuchara o un batidor, mezcla la masa a fondo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados con la mezcla de huevo. Ten cuidado de no mezclar en exceso; una mezcla suave ayudará a mantener la textura de los ingredientes.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Vierte porciones de la masa en la sartén, formando tortitas redondas. Ten cuidado con el calor; una sartén demasiado caliente puede hacer que se quemen rápidamente.
Step 5
Una vez que la parte inferior esté dorada, voltea las tortitas con cuidado usando una espátula. Cocina el otro lado hasta que también esté dorado y bien cocido. Es mejor cocinarlas a fuego medio-bajo para asegurar que se cocinen uniformemente por dentro sin quemarse.
Step 6
Una vez cocidas, puedes cortar las aromáticas tortitas de pimiento verde y champiñones en porciones o presentarlas elegantemente en un plato. Son más deliciosas cuando se sirven calientes. Disfrútalas tal cual o con una salsa de soja o una salsa agridulce para mojar. ¡Disfruta de tus sabrosas Tortitas de Pimiento Verde y Champiñones!
