Tostada de Cebolleta Tierna con Mantequilla
Receta Fácil de Tostada de Cebolleta: Una Combinación Fantástica de Mantequilla y Cebolleta
Presentamos una tostada de cebolleta sencilla pero sofisticada. El delicioso dulzor de la cebolleta, combinado con las notas saladas del queso parmesano rallado, crea un giro único y sabroso en una tostada clásica. ¡Es perfecta para el desayuno o como aperitivo!
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde
- 3 huevos
- 1 tallo de cebolleta (usar tanto la parte blanca como la verde)
- Pizca de sal
- 1/2 cucharada de mirin o vino de cocina
- 1 cucharada de azúcar
- Cantidad generosa de mantequilla (para engrasar la sartén)
- Queso parmesano rallado (al gusto)
- Perejil picado (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 3 huevos en un bol amplio. Añade una pizca de sal, 1/2 cucharada de mirin (o vino de cocina) y 1 cucharada de azúcar. Bate todo a fondo con un tenedor o unas varillas hasta que esté bien combinado. Es mejor asegurarse de que el azúcar se disuelva por completo.
Step 2
Lava bien la cebolleta y pícala finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, utilizando tanto la parte blanca como la verde. Usar abundante cebolleta le dará a la tostada un sabor maravillosamente aromático. También puedes usar otros tipos de cebolletas o cebollín.
Step 3
Añade toda la cebolleta picada a la mezcla de huevo y remueve uniformemente con una cuchara o espátula. Asegúrate de que la cebolleta esté bien distribuida en la masa de huevo. Dejar reposar un momento permitirá que el sabor de la cebolleta se infunda más profundamente en los huevos.
Step 4
Ahora, calienta una sartén a fuego medio-bajo y derrite una cantidad generosa de mantequilla. Ten cuidado con el fuego para evitar que la mantequilla se queme. Inclina la sartén para asegurar que la mantequilla derretida cubra toda la superficie de manera uniforme.
Step 5
Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de huevo y cebolleta, cubriendo ambos lados a fondo. Asegúrate de que la mezcla de huevo con cebolleta se adhiera uniformemente al pan. Manipúlala con cuidado para evitar que el pan se rompa. Deja que el pan absorba bien la mezcla antes de sacarlo.
Step 6
Coloca el pan cubierto de huevo en la sartén engrasada con mantequilla y cocina a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme, volteando la tostada cada 2-3 minutos. Esto resultará en una tostada deliciosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Step 7
Transfiere la tostada cocida a un plato. Mientras aún esté caliente, espolvorea generosamente con queso parmesano rallado. Si lo deseas, añade perejil picado para un toque extra de color y sabor. La combinación de textura suave, queso sabroso y el dulce aroma de la cebolleta hace que esta tostada sea realmente especial.
