¡Truco Fácil para Pelar Castañas Cocidas! Guía Completa en Olla
Cómo cocer castañas en olla, consejos para limpiar castañas, tiempo ideal de cocción, preparación de castañas para pelar fácilmente
Descubre la mejor manera de cocer castañas dulces y sabrosas, ¡con un truco especial para pelarlas fácilmente! Esta guía completa utiliza un método sencillo de cocción en olla y comparte consejos para que tus castañas cocidas sean aún más deliciosas. Perfecta para principiantes, lograrás castañas perfectamente cocidas y fáciles de pelar cada vez.
Ingredientes
- 4 puñados de castañas (aprox. 400-500g)
- 800ml de agua
- 1/2 cucharada de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
El primer paso para unas castañas cocidas deliciosas es una limpieza a fondo. Enjuaga suavemente las castañas bajo el chorro de agua para eliminar cualquier suciedad o polvo.
Step 2
Coloca las castañas enjuagadas en un bol grande. Añade 1/2 cucharada de sal gruesa al agua. Sumergir las castañas en agua salada no solo ayuda a esterilizarlas, sino que también afloja eficazmente cualquier residuo o impureza adherida. Déjalas en remojo durante unos 20 minutos.
Step 3
Después de 20 minutos de remojo, examina el agua. Notarás que la suciedad y las impurezas que se adherían a las pieles de las castañas se han aflojado y ahora son visibles en el fondo del bol. Este remojo en agua salada es increíblemente efectivo para la limpieza.
Step 4
Escurre las castañas y déjalas secar brevemente en un colador. ¡Aquí tienes un truco especial para pelar tus castañas sin esfuerzo! Usando tijeras, haz un corte superficial en forma de ‘X’ en el lado redondeado de cada castaña. Este pequeño corte permite que la piel se expanda al cocinarse, haciendo que sea notablemente fácil de pelar después de cocerlas. El proceso de corte es bastante sencillo.
Step 5
Ahora, vamos a cocer las castañas. Vierte 800ml de agua en una olla y coloca una rejilla para cocinar al vapor (o un salvamanteles) dentro. Coloca las castañas preparadas uniformemente sobre la rejilla. Tapa la olla con una tapa y cuece a fuego medio durante unos 25 minutos. 25 minutos es tiempo suficiente para que las castañas se cocinen perfectamente por dentro.
Step 6
Una vez que las castañas estén bien cocidas, déjalas enfriar ligeramente. Luego, presiona suavemente el área donde hiciste el corte, y la piel se desprenderá sorprendentemente suave. Como estas son las primeras castañas de la temporada, ¡su sabor es excepcional! Al morder una castaña amarilla brillante recién pelada, descubrirás un rico sabor a nuez y una reconfortante calidez. ¡Este sabor es realmente de primera categoría!
