Tteokbokki de Salsa de Soja: Dulce y Salado Delicioso
Hagamos Tteokbokki de Salsa de Soja Fácilmente
¡Les presento cómo hacer tteokbokki de salsa de soja! El encanto de este plato es probablemente su perfecto equilibrio entre sabores dulces y salados. El tteokbokki de salsa de soja es un tipo de tteokbokki que también agrada al paladar de los niños. Es un plato encantador que combina pasteles de arroz masticables con ajo aromático y mantequilla rica, creando un sabor maravillosamente equilibrado.
Ingredientes Principales
- 200g de pasteles de arroz para tteokbokki
- 10 dientes de ajo enteros
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los dientes de ajo enteros en láminas finas. Blanquea brevemente los pasteles de arroz para tteokbokki en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuágalos bajo agua fría. Este paso hace que los pasteles de arroz estén blandos y evita que se peguen entre sí. Escúrrelos completamente en un colador. Si usas pasteles de arroz para tteokbokki congelados, sumérgelos en agua fría durante unos 10 minutos para descongelarlos, luego blanquéalos en agua hirviendo. Si los pasteles de arroz congelados están muy duros, blanquéalos solo hasta que sean lo suficientemente flexibles como para doblarse.
Step 2
Ahora, prepara el ajo en láminas. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y fríe las láminas de ajo hasta que estén doradas. Freír el ajo hasta que esté bien dorado resalta su sabor aromático. Ten cuidado de no quemarlo. Una vez cocido, transfiere el ajo frito a un plato forrado con papel de cocina para que se enfríe ligeramente. Este proceso ayuda a mantener la textura crujiente del ajo y realza su sabor.
Step 3
En una sartén ancha, añade los pasteles de arroz para tteokbokki escurridos junto con 1 cucharada de mantequilla a fuego bajo. Saltea suavemente. La mantequilla cubrirá los pasteles de arroz, haciéndolos aún más sabrosos y ricos. Una vez que los pasteles de arroz comiencen a dorarse ligeramente, añade 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Remueve bien para cubrir los pasteles de arroz con la salsa. Este paso permite que la salsa de soja y el azúcar den sabor a los pasteles de arroz de manera hermosa.
Step 4
Agrega las láminas de ajo fritas, que se han enfriado un poco, sobre los pasteles de arroz para tteokbokki. Ahora, cocina a fuego lento en fuego bajo, permitiendo que la mezcla de salsa de soja penetre en los pasteles de arroz y el ajo. Es importante cocinar a fuego lento para evitar que se queme y se pegue. Remueve ocasionalmente para asegurar que la salsa espese y cubra los ingredientes. Una vez que la salsa haya alcanzado una buena consistencia, espolvorea con semillas de sésamo para un toque final. ¡Tu delicioso tteokbokki de salsa de soja, amado por todos, está ahora completo!
