Tteokbokki Delicioso con la Receta Dorada de Chanyeol de EXO
Receta Dorada Fácil y Deliciosa de Tteokbokki al Estilo Chanyeol de EXO
¡Les presentamos una receta de tteokbokki verdaderamente deliciosa, elogiada por Chanyeol de EXO! Con un proceso sencillo y fácil de seguir en casa, cualquiera puede preparar un tteokbokki increíble.
Ingredientes Principales
- 300g de pasteles de arroz para tteokbokki (o pasteles de arroz para tteokguk)
- 2 láminas de pastel de pescado (omuk), cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 cebolla verde, finamente picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes, que son la base de un tteokbokki delicioso. Para obtener pasteles de arroz masticables, enjuague ligeramente los pasteles de tteokbokki o tteokguk bajo agua fría. Corte los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado y pique finamente la cebolla verde para añadirla al final. Si está utilizando pasteles de arroz congelados, pueden estar bastante duros, por lo que es mejor enjuagarlos ligeramente bajo agua fría y luego remojarlos en agua tibia por un corto tiempo hasta que se ablanden. Esto ayuda a que los pasteles de arroz absorban mejor la salsa y queden tiernos.
Step 2
Ahora, ¡comencemos a cocinar el tteokbokki! Coloque los pasteles de arroz preparados en una sartén o cacerola. Agregue 2 tazas de agua (medidas con una taza de papel, aprox. 400 ml) y 3 cucharadas de azúcar. El azúcar proporciona la dulzura fundamental al tteokbokki y también ayuda a que los pasteles de arroz se cocinen hasta obtener una consistencia tierna.
Step 3
Una vez que el agua comience a hervir a borbotones, agregue 1 cucharada de gochujang, la clave de su amado sabor picante. Después de agregar el gochujang, es crucial revolver bien con una espátula o cuchara para disolverlo completamente en el caldo sin grumos. Este paso completa el sazón básico del tteokbokki.
Step 4
Una vez que el gochujang esté bien disuelto, agregue 2.5 cucharadas de salsa de soja para darle más profundidad salada y 1.5 cucharadas de gochugaru para ese toque picante. Ahora, reduzca el fuego de alto a medio y deje que el tteokbokki hierva a fuego lento y espese. Para evitar que los pasteles de arroz se peguen al fondo y se quemen, es muy importante revolver con frecuencia durante esta etapa. Cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que los pasteles de arroz estén blandos y la salsa se haya vuelto rica y concentrada.
Step 5
Cuando la salsa se haya reducido a una consistencia agradable y los pasteles de arroz estén perfectamente cocidos, agregue los pasteles de pescado cortados previamente. Mézclelos bien con los pasteles de arroz para que la salsa cubra uniformemente los pasteles de pescado. Los pasteles de pescado se ablandarán y añadirán una textura maravillosa al tteokbokki.
Step 6
Finalmente, agregue las cebollas verdes cortadas en diagonal para darle un aroma fresco y mezcle ligeramente una vez más. Su delicioso tteokbokki ahora está completo. La sutil fragancia de las cebollas verdes realzará el sabor general del plato. ¡Apague el fuego y disfrute inmediatamente! Para una experiencia aún más placentera, considere servirlo con huevos duros o rollos de alga fritos.
