Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla: ¡Rápido y Delicioso!
Receta Fácil de Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla | Cocina Asiática, Platos de Fideos, Comida Casera
¡Hola a todos, soy Superpower! Hoy he preparado Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla. Este plato de udon, hecho con mentaiko (huevas de abadejo picantes), ajo y mantequilla, es increíblemente sabroso y salado, ¡verdaderamente delicioso! A diferencia de otros udons caldosos, esta receta no necesita mentsuyu ni otras salsas. Simplemente prepare los ingredientes que se enumeran a continuación, como el ajo y el aceite de oliva. ¡Ahora, empecemos con cómo hacer Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla!
Ingredientes
- 1 porción de fideos udon
- Agua (para hervir los udon)
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de oliva, al gusto
- 1 trozo de Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
- 1 trozo de Mantequilla
- Cebolleta o cebollino picado, para decorar (opcional)
- Algas nori desmenuzadas, para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare un trozo de mentaiko. Con cuidado, corte la piel longitudinalmente con un cuchillo para abrirla. Separe suavemente las huevas de la piel y reserve las huevas aparte.
Step 2
Pique finamente la cebolleta o el cebollino. No necesitará una gran cantidad ya que es para decorar.
Step 3
Pele y pique finamente los 2 dientes de ajo.
Step 4
Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añada el ajo picado y sofría hasta que adquiera un color dorado claro y desprenda aroma. Tenga cuidado de no quemar el ajo. Este aceite infusionado con ajo es clave para el sabor del plato.
Step 5
Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Añada los fideos udon y cocine según las instrucciones del paquete, normalmente unos 1-3 minutos hasta que estén tiernos.
Step 6
Una vez cocidos los fideos udon, escúrralos y enjuáguelos brevemente bajo agua fría una o dos veces. Esto ayuda a evitar que se ablanden y mantiene una textura agradable y elástica.
Step 7
En un bol para servir, coloque los fideos udon escurridos. Cubra con el aceite de ajo salteado, las huevas de mentaiko reservadas y la cebolleta picada.
Step 8
Añada un trozo de mantequilla al bol, encima de los fideos. El calor residual derretirá suavemente la mantequilla, creando una salsa rica.
Step 9
Para un toque extra de riqueza, añada una yema de huevo en el centro del bol. Puede romperla y mezclarla para obtener una textura más cremosa.
Step 10
Finalmente, espolvoree con algas nori desmenuzadas si lo desea. ¡Mezcle todo bien y disfrute de su delicioso Udon Cremoso de Mentaiko y Mantequilla!
