Udon Salteado con Mariscos: Sabor Casero y Delicioso
Receta Fácil de Udon Salteado con Mariscos al Estilo Restaurante
Prepare un delicioso udon salteado con mariscos, con calidad de restaurante, utilizando fideos de udon comprados en el supermercado y mariscos frescos. Este plato combina el rico sabor umami de la salsa de ostras con las deliciosas texturas de varios mariscos, ofreciendo una comida especial con ingredientes sencillos. Su elegante sabor y apariencia lo hacen perfecto para celebraciones o como un delicioso cambio de menú.
Ingredientes Principales
- Fideos de udon, 1 porción
- Brotes de soja, 1 puñado
- Mariscos variados (camarones, calamares, mejillones, etc.), 100g
- Bok choy (col china), 2-3 unidades
- Pimiento morrón, 1/4 (usar de varios colores para un atractivo visual)
- Cebolla, 1/4
Sazonador
- Salsa de ostras, 2 cucharadas (medidas con una cuchara sopera estándar de adulto)
- Salsa Picante de Chile y Atún, 2 cucharadas (medidas con una cuchara sopera estándar de adulto, para añadir picante)
- Salsa de ostras, 2 cucharadas (medidas con una cuchara sopera estándar de adulto)
- Salsa Picante de Chile y Atún, 2 cucharadas (medidas con una cuchara sopera estándar de adulto, para añadir picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los fideos de udon. Hiérvalos en agua durante aproximadamente 2 minutos y 30 segundos. Es crucial no cocinarlos en exceso, así que preste mucha atención al tiempo. Una vez cocidos, enjuáguelos rápidamente bajo agua fría para escurrirlos. Este paso ayuda a mantener su deliciosa textura masticable.
Step 2
A continuación, prepare las verduras y mariscos que añadirán una textura maravillosa a su udon salteado. Lave bien los brotes de soja. Para el bok choy, recorte la base y separe las hojas. Corte la cebolla y el pimiento morrón en tiras del tamaño de un bocado, retirando las semillas. Limpie los mariscos que planea usar. (Si usa calamar, córtelo en trozos; para camarones o mejillones, retire las cáscaras o prepárelos según sea necesario.)
Step 3
Ahora, comencemos a saltear. Cubra ligeramente una sartén con aceite de oliva y caliéntela a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, agregue los mariscos preparados y saltee rápidamente. Tan pronto como los mariscos se pongan opacos y comiencen a cocinarse, pase al siguiente paso para evitar que se pongan duros.
Step 4
Una vez que los mariscos estén parcialmente cocidos, agregue todas las verduras preparadas (brotes de soja, bok choy, cebolla, pimiento morrón) a la sartén. Saltee juntos hasta que estén ligeramente marchitos, conservando una agradable textura crujiente. Esto debería tomar aproximadamente 1-2 minutos a fuego alto.
Step 5
¡Agregue los fideos de udon pre-cocidos a la sartén! Ahora es el momento de combinar todos los ingredientes.
Step 6
Para crear el sabor salado básico del udon salteado con mariscos, agregue la salsa de ostras. Use 2 cucharadas, medidas con una cuchara sopera estándar de adulto. La salsa de ostras agrega un profundo sabor umami que realza la riqueza general del plato.
Step 7
Si bien 2 cucharadas de salsa de ostras suelen proporcionar un sazón adecuado, el gusto puede variar según los mariscos utilizados o las preferencias personales. Pruebe el plato y ajuste la sazón con sal o salsa de soja si es necesario. Si está insípido, puede agregar un poco más de salsa de ostras, o añadir cautelosamente otros condimentos para lograr el equilibrio de sabor deseado.
Step 8
Si desea una versión más picante del udon salteado con mariscos, considere agregar la ‘Salsa Picante de Chile y Atún’. Asegúrese de agitar bien la botella antes de usar. Después de abrir, guárdela en el refrigerador. Esta salsa tiene un color y aroma similares al aceite de chile, lo que le da un picante profundo y un sabor robusto a su plato. Agregue aproximadamente 2 cucharadas, medidas con una cuchara sopera.
Step 9
Finalmente, saltee todo a fuego alto para un último revuelto, asegurándose de que todos los ingredientes y condimentos estén bien combinados. Continúe revolviendo para evitar que los ingredientes se peguen. ¡Sirva inmediatamente mientras esté caliente para un delicioso udon salteado con mariscos!
