Vinagre de Piña Casero: ¡Tu Bebida Saludable de Verano!
¡Receta Dorada para Preparar el Verano! ¡Hice ‘Vinagre de Piña’!
¡Hola a todos! Con el clima cada vez más cálido y el verano acercándose, ¿ya están listos para la temporada? ¡No se preocupen! Hoy les mostraré cómo hacer un delicioso y saludable ‘Vinagre de Piña’ aquí mismo en casa. Este ingrediente versátil es fantástico para mejorar su salud en verano y es perfecto para aquellos que buscan opciones de bebidas más saludables. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 400g de trozos de piña congelada o piña fresca
- 350g de azúcar moreno (ayuda a la fermentación y dulzura)
- 400g de vinagre de sidra de manzana (añade sabor y acidez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a hacer el vinagre de piña, ¡el paso más crucial es la preparación! Primero, asegúrate de que tu frasco de vidrio esté completamente esterilizado. Puedes hacerlo hirviéndolo en agua durante 10 minutos o lavándolo bien y dejándolo secar por completo. ¡La higiene es clave para una fermentación exitosa!
Step 2
Ahora, creemos la base. En una olla limpia, combina el azúcar moreno (350g) y el vinagre de sidra de manzana (400g). Revuélvelos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Calentar suavemente a fuego bajo puede ayudar a disolver el azúcar más rápido y evitar que se queme. Esta mezcla formará un sirope ligero.
Step 3
Coloca con cuidado los trozos de piña (400g) en el frasco de vidrio esterilizado. Si usas piña congelada, puedes agregarla directamente sin descongelar. La dulzura natural y las enzimas de la piña interactuarán con el vinagre durante la fermentación.
Step 4
Vierte la mezcla de azúcar y vinagre sobre la piña en el frasco, asegurándote de que la piña quede bien cubierta. Sella el frasco y déjalo reposar a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa, durante aproximadamente 2 semanas. Durante este tiempo, la piña infusionará el vinagre con su delicioso sabor. Después de 2 semanas, ¡tu vinagre de piña casero estará listo! Para disfrutarlo, dilúyelo con agua en una proporción de 1:5 (vinagre a agua). Puedes ajustar la dulzura agregando un toque de miel si lo deseas. ¡Disfruta de esta bebida refrescante y saludable!