Acar Mentimun Instan yang Renyah dan Segar
Resep Acar Mentimun Jabara Super Mudah dalam 5 Menit (Cocok dengan Jjajangmyeon, Ayam Goreng, dan Tonkatsu!)
Pilihan sempurna Anda untuk hidangan yang membutuhkan kesegaran ekstra! ‘Acar Mentimun Jabara’ adalah acar instan yang membangkitkan selera Anda dengan aroma segar mentimun dan wangi bawang putih yang tajam. Acar ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan seperti Jjajangmyeon, ayam goreng, tonkatsu, dan pizza. Meskipun mudah dibuat, acar ini adalah hidangan pendamping favorit yang sangat memuaskan. Ikuti resep terperinci ini untuk hasil yang mudah dan lezat!
Bahan Utama
- 3 Buah Mentimun Segar
- 5 Buah Cabai Rawit (sesuaikan dengan selera pedas Anda)
- 3 Buah Cabai Merah Besar (untuk warna)
Bahan Bumbu
- 2 Sdm Garam Kasar (membantu mengacar mentimun dan menjaga kerenyahannya)
- 1 Sdm Gula (menyeimbangkan rasa manis dan asam)
- 2 Sdm Cuka (menambah rasa asam dan aroma)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (meningkatkan rasa dengan aroma bawang putih yang tajam)
- 1 Sdt Jus Jahe (menambahkan aroma jahe halus untuk mengurangi rasa berat)
- 2 Sdm Garam Kasar (membantu mengacar mentimun dan menjaga kerenyahannya)
- 1 Sdm Gula (menyeimbangkan rasa manis dan asam)
- 2 Sdm Cuka (menambah rasa asam dan aroma)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (meningkatkan rasa dengan aroma bawang putih yang tajam)
- 1 Sdt Jus Jahe (menambahkan aroma jahe halus untuk mengurangi rasa berat)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih mentimun segar di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Ini membantu mencegah acar menjadi lembek. Iris mentimun secara diagonal dengan ketebalan sekitar 1 cm. Buat 2-3 sayatan dangkal di setiap sisi irisan mentimun. Sayatan ini memungkinkan bumbu meresap lebih baik, sehingga meningkatkan rasa.
Step 2
Masukkan mentimun yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan taburi secara merata dengan 2 sendok makan garam kasar. Biarkan selama kurang lebih 10 menit. Proses ini mengeluarkan kelembapan dari mentimun, memastikan tekstur yang renyah.
Step 3
Selama mentimun diasinkan, siapkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok teh jus jahe. Buang tangkai cabai rawit dan cabai merah besar, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis. Anda bisa membuang bijinya jika tidak suka terlalu pedas.
Step 4
Setelah kurang lebih 10 menit diasinkan, buang sedikit air yang keluar dari mentimun. Tambahkan 1 sendok makan gula, 2 sendok makan cuka, bawang putih cincang, jus jahe, dan irisan cabai ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai mentimun hancur. Pastikan bumbu tercampur merata untuk rasa yang konsisten.
Step 5
Tata acar mentimun yang sudah tercampur rata di atas piring agar terlihat menarik. Anda kini telah menyelesaikan pembuatan acar mentimun instan yang mudah dibuat, dengan kerenyahan yang menyenangkan dan keseimbangan rasa manis, asam, dan sedikit pedas yang sempurna! Acar ini bisa dinikmati segera atau didinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan. Selamat menikmati masakan Anda!
