Acar Timun Pedas Manis
Lauk Pauk Super Praktis! Resep Emas ‘Acar Timun Pedas Manis’!
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat lauk pauk super praktis yang sangat cocok disantap dengan nasi, menggunakan timun segar: ‘Acar Timun Pedas Manis’! Resep ini sangat cepat dan mudah dibuat, cocok untuk siapa saja yang menyukai hidangan yang menyegarkan.
Bahan Utama
- 1 buah timun segar
- 1/4 buah bawang bombay
Bumbu Pedas Manis
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt sirup jagung (atau sirup beras)
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm cuka
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt sirup jagung (atau sirup beras)
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun dan keringkan. Iris timun menjadi irisan tipis bulat dengan ketebalan sekitar 0.2 cm. Taburi sedikit garam kasar (tidak termasuk dalam daftar bahan) pada irisan timun dan biarkan selama sekitar 10 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelembaban berlebih, memastikan tekstur yang renyah.
Step 2
Sambil menunggu timun diawetkan, mari kita siapkan bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 1 sdt kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdt sirup jagung, sejumput biji wijen, dan 1 sdm cuka untuk rasa asam yang menyegarkan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula dan sirup jagung sesuai selera.
Step 3
Sekarang, peras dengan kuat kelebihan air dari irisan timun yang sudah diawetkan menggunakan tangan Anda. Berhati-hatilah agar tidak memeras terlalu keras, karena ini bisa membuat timun menjadi lembek. Masukkan irisan timun yang sudah diperas dan irisan tipis bawang bombay (opsional, tergantung selera Anda) ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu melapisi setiap irisan timun secara merata. Jika menggunakan bawang bombay, mencampurkannya akan menambah rasa manis dan aroma, membuat acar ini semakin lezat. Acar Timun Pedas Manis ini bisa dinikmati segera, atau Anda bisa menyimpannya di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih dingin dan menyegarkan.