Bakwan Zukini Manis Gurih: Pasti Disukai Anak-anak!
Super Mudah! Tambahkan Nuansa Musim Semi ke Meja Makan Anda dengan Bakwan Zukini Bundar yang Menggemaskan Ini
Zukini musiman adalah sayuran serbaguna yang cocok untuk tumisan, sup, dan bakwan! Hari ini, saya akan berbagi resep bakwan zukini manis gurih yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Bakwan ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa manis yang halus, sangat menarik bagi anak-anak. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan cepat disiapkan, mengapa tidak membuatnya untuk makan malam nanti?
Bahan Utama
- 1/3 buah zukini
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah cabai merah (untuk warna)
- 1 butir telur
Adonan & Bumbu
- 1/3 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm tepung bakwan (buchim garu)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm tepung bakwan (buchim garu)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1/3 buah zukini segar. Pertama, cuci bersih, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api, ketebalan sekitar 0.3 cm. Jika terlalu tipis, bisa mudah hancur, jadi usahakan ketebalan sedang.
Step 2
Taburkan 1/3 sdt garam pada zukini yang sudah diiris dan diamkan selama 5 hingga 10 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan air dari zukini, menghasilkan bakwan yang lebih renyah dan lezat.
Step 3
Iris halus 1/2 buah bawang bombay, dengan ketebalan yang mirip dengan zukini. Rasa manis alami bawang akan memperkaya cita rasa bakwan zukini.
Step 4
Jika ingin menambahkan sedikit warna, iris tipis 1/4 buah cabai merah. Ini akan menjadi hiasan cantik seperti kelopak bunga.
Step 5
Setelah 5 hingga 10 menit, peras ringan air yang keluar dari zukini, lalu masukkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk. Jika Anda khawatir rasa tajam bawang, bisa direndam sebentar dalam air dingin sebelum digunakan.
Step 6
Tambahkan 1 sdt gula untuk sedikit rasa manis. Ini adalah rahasia agar bakwan ini sangat disukai, terutama oleh anak-anak.
Step 7
Tambahkan 2 sdm tepung bakwan (buchim garu) untuk mendapatkan kekentalan adonan yang pas. Anda bisa menggunakan tepung terigu serbaguna atau tepung tempura, namun tepung bakwan akan memberikan tekstur yang lebih renyah.
Step 8
Terakhir, pecahkan 1 butir telur segar ke dalam adonan. Telur akan membantu mengikat semua bahan menjadi satu.
Step 9
Sekarang, aduk semua bahan yang sudah disiapkan secara perlahan menggunakan sumpit atau spatula. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar zukini tidak hancur. Aduk secukupnya hingga semua bahan tercampur rata.
Step 10
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Setelah wajan cukup panas, tuang adonan untuk membentuk bakwan. Untuk hasil yang cantik, Anda bisa menggunakan cetakan bakwan 4 lubang (seperti contoh). Jika menggunakan wajan biasa, ambil adonan dengan sendok dan bentuk bulat.
Step 11
Saat meletakkan adonan di wajan, usahakan tipis, jangan terlalu tebal. Ini memastikan bakwan matang merata di bagian dalam dan menjadi renyah.
Step 12
Setelah adonan zukini tipis tersebar, letakkan potongan cabai merah yang sudah disiapkan di atasnya sebagai hiasan. Warna-warni yang cerah akan membuatnya terlihat semakin menggugah selera.
Step 13
Ketika satu sisi berubah warna menjadi coklat keemasan dan matang, balik bakwan dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak sekitar 3 menit lagi hingga kedua sisi berubah warna menjadi keemasan yang indah. Bakwan zukini lezat siap dinikmati!
