Dak Gomtang Super Simple & Super Hemat
Sup Ayam Bergizi: Sangat Mudah Dibuat & Sangat Terjangkau
Memperkenalkan resep Dak Gomtang (sup ayam Korea) yang sangat sederhana dan hemat untuk hidangan yang menyehatkan. Dengan menggunakan ayam yang terjangkau (sekitar 10.000 KRW untuk 3 ayam), Anda dapat membuat semangkuk sup yang lezat dengan biaya sekitar 5.000 KRW per porsi. Nikmati kuahnya yang bening dan kaya rasa serta daging ayamnya yang empuk, hidangan bernutrisi yang sempurna untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 850g Ayam (ayam muda atau ayam kampung)
- 1 batang bagian putih Daun Bawang
- 5-10 siung Bawang Putih
- 10 butir Lada Hitam Utuh
Bumbu
- 3 sejumput Garam (sesuaikan dengan selera)
- 3 sejumput Garam (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian berlemak di sekitar ekor ayam dan ujung sayap menggunakan gunting. Ini membantu mengurangi bau amis dan menghasilkan kuah yang lebih jernih.
Step 2
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan panggang di atas api sedang hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Memanggang ayam akan menambah kedalaman rasa gurih dan mengencangkan dagingnya, mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 3
Selagi ayam dipanggang, potong besar daun bawang dan kupas bawang putih. Bumbu aromatik ini akan membantu menghilangkan bau ayam yang tidak diinginkan dan berkontribusi pada kuah yang segar.
Step 4
Masukkan ayam yang sudah dipanggang, daun bawang, bawang putih, dan lada hitam ke dalam panci. Tuangkan 1.5 liter air. Didihkan dengan api besar dan masak perlahan selama 30 menit, biarkan sari ayam yang lezat meresap ke dalam air. Buang busa yang muncul ke permukaan selama proses memasak agar sup lebih jernih. Terakhir, bumbui dengan garam sesuai selera Anda.
Step 5
Sajikan Dak Gomtang yang sudah matang dengan porsi melimpah di mangkuk. Anda bisa menikmatinya dengan nasi, atau suwir ayamnya dan makan bersama nasi untuk hidangan yang memuaskan. Sisa kuah bisa didinginkan, buang lemak yang mengeras di permukaannya, dan simpan di lemari es untuk dikonsumsi selama beberapa hari.
