Flapjack Oatmeal Klasik
[Dapur Inggris] Flapjack Oatmeal Lezat & Mudah – Camilan Populer dari Kafe & Toko Inggris
Temukan Flapjack, camilan favorit yang umum ditemukan di toko serba ada stasiun kereta api Inggris, kafe yang nyaman, dan toko roti artisan! Kue batang lezat ini adalah perpaduan memuaskan antara oatmeal utuh yang sehat, buah-buahan kering yang kenyal, dan kacang-kacangan renyah, semuanya disatukan dengan campuran mentega, gula palem, dan golden syrup yang kaya dan manis. Mereka menawarkan tekstur yang luar biasa dan rasa manis yang menenangkan dan gurih mentega, sempurna untuk menambah energi sore hari atau sebagai hidangan lezat yang sederhana. Tingkatkan flapjack Anda dengan tambahan saus cokelat susu opsional untuk sentuhan kenikmatan ekstra!
Bahan-bahan
- 300g Oat (disarankan Rolled Oats)
- 225g Mentega Tawar (Unsalted Butter)
- 225g Gula Palem (Light Brown Sugar)
- 75g Golden Syrup (atau sirup jagung/sirup agave jika tidak tersedia)
- 100g Campuran Buah Kering (misalnya, kismis, cranberry, aprikot cincang)
- 30g Campuran Kacang (misalnya, kenari, almond, pecan, cincang kasar)
- 50g Cokelat Susu (opsional, untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci kecil, campurkan mentega tawar (225g), gula palem (225g), dan golden syrup (75g). Panaskan dengan api kecil dan aduk perlahan hingga semua bahan benar-benar meleleh dan tercampur rata menjadi campuran seperti sirup yang halus. Sabar dan pastikan gula larut sepenuhnya tanpa gosong. Sambil menunggu sirup meleleh, panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga suhu 160°C (320°F).
Step 2
Tambahkan rolled oats (300g), campuran buah kering (100g), dan campuran kacang (30g) ke dalam campuran sirup yang sudah meleleh. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan kering terlapisi merata oleh sirup mentega. Jika buah kering atau kacang Anda berukuran besar, sebaiknya cincang menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm) sebelum ditambahkan untuk pengalaman makan yang lebih baik. Pastikan semuanya tercampur rata untuk rasa dan tekstur yang konsisten.
Step 3
Siapkan loyang persegi berukuran sekitar 20cm x 20cm. Olesi loyang tipis-tipis dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti (parchment paper), pastikan kertas agak menjulur ke atas pinggiran loyang agar lebih mudah dikeluarkan. Tuang campuran oatmeal ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan tekan secara merata dengan bagian belakang sendok atau spatula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama 30-35 menit, atau hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Bagian tengahnya masih sedikit lembut.
Step 4
Keluarkan loyang dengan hati-hati dari oven menggunakan sarung tangan oven. Biarkan flapjack mendingin di dalam loyang selama minimal 30 menit. Periode pendinginan ini sangat penting agar flapjack mengeras dan set dengan baik, sehingga lebih mudah dipotong tanpa hancur.
Step 5
Setelah setengah dingin dan cukup kokoh untuk dipegang, angkat lempengan flapjack dengan hati-hati dari loyang menggunakan kertas roti yang menjulur. Letakkan di atas talenan dan potong sesuai ukuran yang Anda inginkan (misalnya, persegi atau persegi panjang). Untuk sentuhan mewah opsional, lelehkan cokelat susu (50g) dan gerimiskan di atas setengah bagian flapjack, atau celupkan pinggirannya. Biarkan cokelat mengeras sepenuhnya sebelum disajikan. Flapjack lezat ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang selama beberapa hari.
