Galette Rumahan Elegan untuk Brunch Ala Kafe
Ciptakan Suasana Kafe di Rumah dengan Galette Rumahan
Menginginkan sajian brunch mewah di rumah tanpa harus keluar? Perkenalkan resep ‘Galette’ kami – sangat sederhana namun luar biasa lezat! Kombinasi Crepe Paysan Breton Original dan arugula segar adalah keharusan. Kami sangat merekomendasikan crepe Paysan Breton karena fleksibilitas dan rasanya yang luar biasa! Tingkatkan pengalaman bersantap di rumah Anda dengan resep spesial ini.
Bahan-bahan Galette
- 2 lembar Crepe Paysan Breton Original (Rasakan cita rasa asli Prancis!)
- 30g Arugula Segar (Untuk sedikit rasa pedas pahit yang sempurna!)
- 100g Keju Mozzarella (Meleleh dengan lezat)
- 100g Jamur Tiram (atau bisa diganti dengan jamur Shiitake)
- 100g Daging Asap Tebal (Menambah rasa kaya)
- 1/2 buah Bawang Bombay (Untuk sedikit rasa manis)
- 4-5 buah Tomat Ceri (Untuk warna cerah dan ledakan kesegaran)
- 2 butir Telur Segar (Kuning telur yang lembut sungguh ilahi!)
Bumbu Sederhana
- Sejumput Lada Hitam (Untuk meningkatkan aroma)
- Sepercik Garam (Untuk menonjolkan rasa alami)
- Sedikit Parsley Kering (Untuk hiasan dan sentuhan akhir yang harum)
- Sejumput Lada Hitam (Untuk meningkatkan aroma)
- Sepercik Garam (Untuk menonjolkan rasa alami)
- Sedikit Parsley Kering (Untuk hiasan dan sentuhan akhir yang harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Iris tipis bawang bombay. Jika jamur tiram berukuran besar, pisahkan atau potong-potong sesuai ukuran gigitan. Potong daging asap menjadi strip-strip seukuran gigitan.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay, jamur tiram, dan daging asap. Tumis hingga bahan-bahan kecoklatan dan sebagian besar kelembapannya hilang. Bumbui sedikit dengan garam dan lada hitam untuk menonjolkan rasa alami.
Step 3
Tambahkan arugula segar ke dalam wajan bersama bahan-bahan yang ditumis. Tumis sebentar saja hingga arugula sedikit layu, pertahankan rasa pedasnya yang segar. Sisihkan sekitar 10 lembar arugula yang cantik untuk hiasan.
Step 4
Pindahkan campuran yang ditumis ke mangkuk terpisah dan biarkan sedikit dingin. Langkah ini membantu mencegah crepe menjadi lembek.
Step 5
Bentangkan satu lembar crepe Paysan Breton di permukaan yang bersih. Taburkan lapisan keju mozzarella yang melimpah di atas crepe. Sebarkan campuran sayuran dan daging asap yang ditumis secara merata di atas keju. Buatlah cekungan kecil di tengah untuk telur.
Step 6
Pecahkan dengan hati-hati satu telur segar ke dalam cekungan yang Anda buat di tengah isian. Berhati-hatilah agar kuning telur tidak pecah.
Step 7
Lipat tepi-tepi crepe ke dalam, seperti membuat amplop atau paket persegi, untuk membungkus isian. Lipatan rapi ini akan menjaga semuanya tetap menyatu dengan indah.
Step 8
Tutup wajan dengan penutup dan kecilkan api hingga sangat rendah (ini sangat penting!). Masak perlahan hingga putih telur benar-benar matang. Sesekali, angkat dengan hati-hati tepinya dengan spatula untuk memeriksa apakah bagian bawah crepe tidak gosong. Panas yang rendah dan lambat memastikan telur matang sempurna tanpa membuat crepe terlalu matang.
Step 9
Setelah putih telur padat dan bagian bawah crepe berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, geser galette dengan hati-hati ke piring saji.
Step 10
Hias piring dengan menata daun arugula yang disisihkan di sekitar galette. Hiasi dengan tomat ceri yang diiris. Giling sedikit lada hitam segar di atasnya dan taburi dengan parsley kering sebagai sentuhan akhir. Jika Anda memiliki keju parut atau ‘keju salju’, taburkan sedikit di atasnya agar lebih menarik secara visual! Rasa tajam dari lada hitam yang baru digiling memotong kekayaan rasa, membuat setiap suapan menjadi nikmat. Nikmati brunch rumahan Anda yang lezat!
