Tumis Telur Tomat Keju yang Lembut (Todalbok)
Resep Tumis Telur Tomat Keju Sederhana & Bergizi (Todalbok)
Memperkenalkan ‘Tumis Telur Tomat Keju (Todalbok)’, hidangan yang memuaskan sebagai hidangan utama maupun lauk yang lezat! Sangat mudah dibuat, cepat disiapkan, dan kaya nutrisi, menjadikannya favorit di dapur saya. Nikmati harmoni yang menyenangkan dari telur orak-arik yang lembut, tomat asam manis, dan keju mozzarella yang meleleh!
Bahan Utama
- 3 butir telur segar
- 1 buah tomat matang
- Sedikit daun bawang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat ‘Tumis Telur Tomat Keju’ yang fantastis ini, sempurna untuk sarapan lezat atau hidangan utama yang memuaskan! Pertama, pecahkan 3 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput oregano kering untuk aroma dan 1 sdt garam pink (atau sejumput garam biasa). Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat; campuran yang lembut akan menghasilkan telur orak-arik yang lebih empuk.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sayuran. Cincang halus daun bawang. Potong tomat menjadi dadu seukuran sekali suap (sekitar 2cm) setelah membuang bagian intinya. Kupas dan potong bawang bombay dengan ukuran serupa. Menyiapkan sayuran sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Tips: Jika Anda tidak punya peterseli segar, jangan khawatir! Taburan peterseli kering di akhir tetap akan memberikan sentuhan rasa dan warna yang indah.
Step 4
Sekarang, kita mulai proses menumis. Panaskan wajan atau teflon di atas api sedang. Tambahkan 10g mentega tawar dan 2 sdm minyak kelapa. Biarkan mentega meleleh dan tercampur dengan minyak kelapa; perpaduan ini menciptakan cita rasa dasar yang luar biasa untuk hidangan ini.
Step 5
Tuang campuran telur kocok ke dalam wajan panas. Masak dengan api sedang, aduk cepat dari pinggiran ke tengah untuk membuat telur orak-arik yang lembut. Masak hingga telur sekitar 80% matang – ini akan memastikan telur tetap empuk dan lezat. Setelah orak-arik terbentuk, pindahkan ke piring terpisah. Ini mencegah telur menjadi terlalu matang di wajan.
Step 6
Tambahkan satu sendok makan lagi minyak kelapa (atau sedikit lebih banyak jika perlu) ke wajan yang sama. Masukkan daun bawang cincang dan tumis di atas api sedang hingga harum, sekitar 1-2 menit. Langkah ini memasukkan minyak dengan aroma daun bawang yang manis dan harum, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 7
Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan lanjutkan menumis di atas api sedang hingga menjadi transparan dan sedikit lunak, sekitar 3-4 menit. Bawang bombay yang ditumis dengan baik akan melepaskan rasa manis alaminya, yang menyeimbangkan rasa dalam hidangan. Aduk terus agar tidak gosong. (Anda bisa menumisnya sedikit lebih lama dari yang terlihat di foto untuk rasa manis yang lebih banyak!).
Step 8
Sekarang, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Taburkan dengan garam pink (atau garam biasa) sesuai selera dan aduk rata. Lanjutkan memasak hingga tomat melunak dan mengeluarkan sarinya. Proses ini sangat penting untuk mengembangkan konsistensi yang beraroma dan sedikit berkuah dalam tumisan Anda.
Step 9
Setelah tomat empuk, taburkan 70g keju mozzarella secara merata di atas campuran. Kecilkan api ke level terendah dan biarkan keju meleleh perlahan, yang seharusnya memakan waktu sekitar 2-3 menit. Keju yang meleleh akan menyatukan semua bahan, menciptakan tekstur yang sangat creamy.
Step 10
Terakhir, kembalikan telur orak-arik yang setengah matang dengan lembut ke dalam wajan. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dengan keju leleh dan sayuran. Matikan api setelah semuanya panas dan tercampur rata. Pindahkan Tumis Telur Tomat Keju ke piring saji. Hiasi dengan peterseli segar cincang atau taburan peterseli kering untuk tampilan yang indah. Nikmati hidangan Anda yang lezat dan menarik secara visual!
