Ikan Teri Goreng Kecap Manis Gurih: Resep Lauk Pauk Andalannya
Cara Membuat Ikan Teri Goreng Kecap Manis Gurih yang Lezat dengan Mudah
Khawatir bingung mau masak lauk apa? Dengan ikan teri di kulkas, Anda bisa langsung membuat lauk pendamping yang lezat ini! Tidak harus teri medan, teri jenis apa pun bisa Anda gunakan. Selamat mencoba resep andalan yang disukai semua anggota keluarga!
Bahan Utama
- 2 cangkir ikan teri (sudah dibersihkan isi perut dan duri kerasnya)
- 1/2 cangkir udang kering (opsional)
- 1/4 cangkir kismis atau kacang-kacangan (sesuai selera)
Bumbu
- 2 sdm kecap manis (sekitar 1 putaran)
- 2 sdm minyak goreng (atau minyak wijen)
- 3 sdm gula pasir atau madu (opsional)
- 4 sdm minyak goreng (misalnya minyak sayur atau minyak jelantah)
- 2 sdm kecap manis (sekitar 1 putaran)
- 2 sdm minyak goreng (atau minyak wijen)
- 3 sdm gula pasir atau madu (opsional)
- 4 sdm minyak goreng (misalnya minyak sayur atau minyak jelantah)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Masukkan ikan teri yang sudah dibersihkan (buang isi perut dan duri kerasnya) dan goreng tanpa minyak selama 1-2 menit untuk menghilangkan bau amis. Pastikan ikan teri tidak gosong.
Step 2
Setelah ikan teri sedikit kering, masukkan udang kering dan kismis atau kacang-kacangan jika Anda menggunakannya. Jika tidak ada udang kering atau kacang-kacangan, resep ini tetap lezat tanpanya! Aduk rata dan masak lagi selama sekitar 1 menit.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat. Tuangkan kecap manis, minyak goreng (atau minyak wijen), dan gula pasir (atau madu) secara merata di atas bahan-bahan di wajan. Masak dengan api sedang, bukan api besar, agar bumbu merata melapisi ikan teri dan tidak mudah gosong.
Step 4
Tumis cepat selama sekitar 1-2 menit hingga bumbu melapisi semua bahan secara merata. Ikan teri mudah gosong, jadi terus aduk dan masak hanya sampai terlihat mengkilap dan terlapisi bumbu dengan baik. Matikan api, biarkan sedikit mendingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Simpan di kulkas untuk lauk pendamping yang lezat dan tahan lama!
