Jeon Aneka (Pancake Aneka Khas Korea)
♥ [Meja Pengantin Baru] Kolaborasi Sempurna dengan Kompor Induksi CUCQOO Putih 3 Tungku! Serunya Memilih & Koleksi Jeon Lezat
Di hari hujan, tak ada yang lebih nikmat dari sepiring jeon hangat! Mari berkumpul, semuanya! Ini adalah kolaborasi antara YoonBlee dan Kompor Induksi CUCQOO Putih 3 Tungku. Berkat daya pemanasnya yang superior, kenaikan suhu yang cepat, dan kontrol suhu yang konsisten, 7 jenis jeon, setara dengan restoran profesional, berhasil disiapkan dengan mudah dan cepat. Warna putihnya yang elegan mencerahkan dapur, dan desain tanpa bingkai menciptakan tampilan yang harmonis, menjadikan memasak pengalaman yang sangat nyaman. Berkat CUCQOO, saya berbagi momen lezat bersama teman-teman. Jadi, mari kita mulai lagi perjalanan kuliner yang menyenangkan bersama YoonBlee yang bahagia hari ini! (Resep ini disponsori.)
Bahan Utama
- Sosis merah muda 1/3 gulung
- Tahu 1 pak
- Labu siam Korea (Aehobak) 1/2 buah
- Jamur king oyster 2 buah
- Jamur enoki 1 bungkus
- Fillet ikan Pollock 1 pak
- Tiram 1/2 kati (sekitar 300g)
- Tepung bumbu (Buchim garu) 4 sdm
- Telur 7-8 butir
- Mirin 1 sdm
- Lada hitam bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
Saus Cocol Kecap
- Bawang bombay 1/2 buah
- Kecap asin 7 sdm
- Cuka 1 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdt
- Cabai Cheongyang 1 buah
- Bawang bombay 1/2 buah
- Kecap asin 7 sdm
- Cuka 1 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdt
- Cabai Cheongyang 1 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Saat Anda menginginkan jeon aneka di hari hujan, gunakan Kompor Induksi CUCQOO Putih 3 Tungku Anda! Kontrol suhu yang sangat baik dan permukaan yang diperluas membuatnya mudah untuk memasak berbagai macam pancake. Mari kita mulai dengan cepat membuat 7 jenis jeon lezat.
Step 2
Iris labu siam Korea, sosis merah muda, jamur king oyster, dan tahu menjadi potongan seukuran gigitan, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Potong labu siam berbentuk setengah bulan, dan sosis serta tahu berbentuk kubus.
Step 3
Potong pangkal jamur enoki dan pisahkan perlahan menjadi helai-helai yang lebih kecil dengan tangan. Masukkan ke dalam kantong plastik, tambahkan 1 sdm tepung bumbu dan sejumput lada hitam, lalu kocok hingga merata.
Step 4
Bumbui tahu potong dadu secara ringan dengan lada hitam dan garam. Bumbu awal ini akan meningkatkan rasa gurih alami tahu.
Step 5
Siapkan fillet ikan Pollock. Bumbui juga dengan sedikit lada hitam dan garam. Saat menyiapkan banyak bahan sekaligus, mungkin terlihat kewalahan, tetapi kompor induksi CUCQOO 3 Tungku yang luas memungkinkan penataan dan memasak yang terorganisir. Desain putihnya menambah sentuhan bersih dan menarik pada proses memasak.
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan tiram segar, ‘susu laut’! Bilas perlahan dengan air dingin, tambahkan sejumput garam, dan gosok dengan lembut untuk menghilangkan kotoran. Bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan sepenuhnya. Campurkan tiram yang sudah ditiriskan dengan 1 sdm mirin dan 2 sdm tepung bumbu, aduk perlahan agar tidak hancur.
Step 7
Mari kita buat saus cocol kecap yang ajaib. Cincang halus setengah buah bawang bombay. Dalam mangkuk, campurkan 7 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm oligosakarida, 1 sdt gochugaru, dan bawang bombay cincang. Aduk rata.
Step 8
Bintang utama jeon aneka: adonan telur! Pecahkan 7-8 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan garpu atau pengocok hingga halus. Menghilangkan bagian putih telur yang berserabut akan menghasilkan adonan yang lebih halus.
Step 9
Semua bahan sudah siap! Sekarang saatnya mencelupkan setiap bahan ke dalam adonan telur dan menggorengnya hingga keemasan yang cantik. Jeon aneka yang lezat akan segera siap!
Step 10
Pertama, celupkan irisan labu siam Korea ke dalam adonan telur, lapisi kedua sisi. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan labu siam berlapis telur dengan hati-hati di wajan panas. Selanjutnya, celupkan irisan sosis merah muda ke dalam adonan telur dan letakkan di samping labu siam. Masak dengan api sedang-kecil (jaga suhu sekitar 5).
Step 11
Saya suka menggunakan fungsi timer CUCQOO! Selagi labu siam dan sosis kecoklatan, mari kita siapkan jeon jamur enoki. Celupkan jamur enoki berlapis tepung ke dalam adonan telur, ambil segenggam kecil, ratakan tipis di wajan, dan masak hingga keemasan.
Step 12
Dalam sekejap, 3 jenis jeon siap! Bagi yang kesulitan multitasking, timer dan kontrol suhu yang stabil dari induksi CUCQOO memastikan jeon Anda matang sempurna tanpa gosong. Selain itu, ini secara signifikan mengurangi waktu memasak, memungkinkan Anda merapikan area kerja sambil memasak, membuat seluruh proses lebih efisien.
Step 13
Celupkan jamur king oyster dan tahu ke dalam adonan telur lalu goreng hingga keemasan; rasanya akan sangat gurih! Selain fungsi timer, keuntungan besar dari Kompor Induksi CUCQOO Putih 3 Tungku adalah pembersihannya yang sangat mudah. Tidak seperti kompor gas yang memerlukan pembongkaran dan pembersihan minyak, Anda cukup mengelap permukaan induksi hingga bersih. Sangat mudah!
Step 14
Tambahkan campuran tiram (yang dicampur dengan 2 sdm tepung bumbu) ke dalam adonan telur dan lapisi hingga rata. Hati-hati saat mencampur tiram agar tidak hancur.
Step 15
Dengan menggunakan sendok, ambil sekitar satu sendok makan tiram berlapis telur dan letakkan di wajan. Masak dengan api sedang-kecil (suhu 5) hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Memasak tiram dengan api besar dapat mengakibatkan bagian tengah kurang matang, jadi panas yang lebih lembut direkomendasikan.
Step 16
Peserta terakhir kita adalah fillet ikan Pollock, yang sudah kita siapkan sebelumnya. Lapisi potongan ikan Pollock dengan sedikit tepung bumbu, lalu celupkan ke dalam adonan telur.
Step 17
Letakkan potongan ikan Pollock berlapis telur di wajan dan goreng hingga keemasan. Dengan menggoreng jeon tanpa henti, ke-7 jenis jeon kini berkumpul di satu piring! Sungguh pesta!
Step 18
Celupkan jeon aneka yang panas dan mengepul ke dalam saus cocol kecap yang sudah disiapkan, lalu gigit. Anda tidak akan bisa berhenti hanya dengan satu gigitan – jeon aneka yang tak tertahankan ini sudah selesai!
Step 19
Dengan Kompor Induksi CUCQOO Putih 3 Tungku, membuat jeon aneka bukan lagi tugas yang sulit. Memasak terasa lebih menyenangkan berkat area memasak yang luas. Ini membuat setiap sesi memasak menjadi menyenangkan.
