Dadad Bening Zucchini
Dadad Zucchini: Simpel Namun Anggun, Sempurna untuk Menjamu Tamu!
Tambahkan sentuhan kecanggihan pada pesta rumah atau makan malam bersama teman dengan dadad zucchini yang mudah dibuat dan menarik secara visual ini. Kami hadirkan dadad zucchini yang lezat, renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan Utama
- 1 Buah Zucchini
- 1 Buah Cabai merah
- 2 Butir Telur
Bumbu & Bahan Lain
- 1.5 Sdm Tepung serbaguna atau tepung pancake
- 1.5 Sdm Garam
- 4-5 Sdm Minyak bunga matahari
- 1.5 Sdm Tepung serbaguna atau tepung pancake
- 1.5 Sdm Garam
- 4-5 Sdm Minyak bunga matahari
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih zucchini di bawah air mengalir. Kemudian, iris menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 hingga 0.6 cm. Mengirisnya dengan ketebalan sedang akan membantu mencegahnya hancur saat dimasak.
Step 2
Taburkan 1.5 sdm garam secara merata di atas irisan zucchini dan biarkan selama kurang lebih 5 menit untuk sedikit melunak. Langkah ini membumbui zucchini dan membantu menjaga bentuknya agar tidak lembek saat digoreng. Setelah diberi garam, bilas zucchini sebentar di bawah air dan tiriskan sepenuhnya di saringan.
Step 3
Masukkan irisan zucchini yang sudah ditiriskan ke dalam kantong zip-top. Tambahkan 1.5 sdm tepung serbaguna (atau tepung pancake) dan kocok kantong dengan baik untuk melapisi setiap irisan secara merata dengan tepung. Di mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata untuk membuat adonan telur.
Step 4
Iris tipis cabai merah, buang tangkai dan bijinya jika diinginkan, menjadi lingkaran tipis. Irisan ini akan menambah semburat warna pada dadad Anda.
Step 5
Panaskan sekitar 4-5 sdm minyak bunga matahari di wajan dengan api sedang-kecil. Celupkan setiap irisan zucchini yang sudah ditepungi ke dalam kocokan telur, pastikan terlapisi dengan baik, dan letakkan di wajan panas. Susun irisan cabai merah di atas setiap irisan zucchini. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, balik dengan hati-hati. Penting untuk menjaga api tetap sedang-kecil agar tidak gosong.
Step 6
Dadad zucchini paling lezat jika tetap mempertahankan warna hijau yang cerah. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi lembek. Matikan api setelah agak kecokelatan; sisa panas akan menyelesaikan proses memasak. Dadad ini cepat habis karena sangat lezat, jadi segera sajikan di piring! Anak-anak sangat menyukainya!
