Keripik Ubi Manis dan Renyah: Resep Oven Rumahan
Resep Keripik Ubi Manis Super Mudah: Camilan Sehat, Lauk Pelengkap, dan Kudapan Bernutrisi
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep keripik ubi manis yang super mudah dan lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan menggunakan ubi manis yang sedang musim, Anda bisa membuat keripik ini dengan sedikit usaha. Hasilnya akan sangat renyah dan memuaskan. Resep ini ideal sebagai camilan sehat untuk anak-anak, hidangan lezat, atau bahkan hidangan pembuka saat ada tamu. Manis alami dari ubi, diperkaya dengan sedikit garam, membuat keripik ini sangat bikin ketagihan. Mari kita mulai membuat keripik ubi manis yang fantastis ini!
Bahan-bahan
- Ubi manis (ukuran sedang), secukupnya
- Minyak zaitun, secukupnya
- Garam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ubi manis untuk menghilangkan semua kotoran. Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya, sesuai selera. Kuncinya adalah mengirisnya tipis dan seragam. Usahakan ketebalan irisan sekitar 1-2 mm. Menggunakan alat pengiris (mandoline slicer) atau pisau tajam akan membantu Anda mendapatkan ketebalan yang konsisten, yang sangat penting untuk proses pematangan yang merata dan kerenyahan.
Step 2
Setelah diiris, rendam irisan ubi manis dalam air dingin selama sekitar 5-7 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan kelebihan pati dari permukaan ubi, yang akan membantu membuatnya menjadi lebih renyah saat dipanggang.
Step 3
Setelah direndam, tiriskan irisan ubi manis dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih. Kelembapan yang tersisa dapat mencegahnya menjadi renyah dengan baik selama pemanggangan, jadi pastikan ubi sekering mungkin.
Step 4
Alasi loyang oven dengan kertas roti. Ini mencegah lengket dan membuat pembersihan menjadi mudah. Susun irisan ubi manis yang sudah dikeringkan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan, pastikan tidak saling tumpang tindih. Irisan yang tumpang tindih akan menghasilkan pematangan yang tidak merata dan tekstur yang kurang optimal.
Step 5
Olesi tipis atau campurkan irisan ubi manis dengan minyak zaitun. Ini membantu mereka mencapai kerenyahan yang menyenangkan dan menambah rasa. Taburkan sejumput garam di atas irisan yang sudah diolesi minyak. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika atau rempah-rempah jika suka!
Step 6
Panaskan oven Anda hingga suhu 180°C (350°F). Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10 menit.
Step 7
Setelah 10 menit dipanggang, keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati. Balikkan setiap irisan ubi manis dengan lembut untuk memastikan pematangan dan kerenyahan yang merata di kedua sisi.
Step 8
Masukkan kembali irisan yang sudah dibalik ke dalam oven dan panggang lagi selama 5 menit pada suhu 180°C (350°F). Awasi agar tidak gosong, karena waktu pemanggangan dapat bervariasi.
Step 9
Setelah matang berwarna coklat keemasan dan renyah, keluarkan keripik ubi manis dari oven. Biarkan dingin di rak kawat selama sekitar 1 menit. Keripik akan terus menjadi lebih renyah saat mendingin.
Step 10
Tara! Keripik ubi manis buatan sendiri yang sempurna siap dinikmati. Renyah dan manis alami, keripik ini adalah camilan yang luar biasa jika dinikmati sendiri atau disajikan dengan saus favorit Anda.
