Kimbap Lipat ala Korea: Resep Seimbang & Kekinian
Cara Membuat ‘Kimbap Lipat’ yang Sedang Tren dengan Mudah dan Cepat!
Yuk, coba buat ‘Kimbap Lipat’ yang sedang viral di media sosial ini di rumah! Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, bahkan pemula masak pun bisa membuatnya dengan cepat. Banyak orang kesulitan karena nasi hanya diletakkan di satu sisi, membuat kimbap jadi tidak seimbang. Oleh karena itu, resep ini akan membagikan tips membuat kimbap lipat yang stabil dan cantik dengan menaruh nasi di dua sisi yang berbeda.
Bahan-bahan
- 3 lembar rumput laut untuk kimbap
- 240g nasi putih matang (sekitar 1.5 mangkuk)
- 6 lembar smoked beef (ham)
- 4 buah imitation crab stick (kepiting imitasi)
- 3 lembar keju cheddar
- 3 lembar daun selada
- 6 potong acar lobak kuning (danmuji)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis smoked beef atau gunakan smoked beef yang sudah diiris. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu masak irisan smoked beef hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa dan tekstur smoked beef.
Step 2
Suwir-suwir imitation crab stick searah seratnya. Seperti smoked beef, ini juga akan sedikit ditumis.
Step 3
Di wajan yang sama bekas menggoreng smoked beef, tambahkan sedikit minyak jika perlu, lalu tumis suwiran imitation crab sebentar hingga sedikit matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang; gunakan api kecil untuk hasil terbaik.
Step 4
Selanjutnya, siapkan sayuran dan bumbui nasi. Cuci bersih daun selada dan keringkan. Siapkan acar lobak kuning (danmuji) sesuai ukuran yang pas untuk kimbap. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti telur dadar, kimchi tumis, atau ikan masak lainnya untuk variasi rasa! Untuk nasi, tuangkan sedikit minyak wijen, tambahkan sejumput garam sesuai selera, lalu aduk rata.
Step 5
Siapkan rumput laut kimbap dengan membuat satu sayatan dari tepi atas ke tengah, membentuk seperti huruf ‘L’ atau ‘Γ’. Ini akan sangat memudahkan saat melipat kimbap nantinya. Letakkan lembaran rumput laut dengan sisi yang kasar menghadap ke atas dan sisi yang mengkilap menghadap ke bawah.
Step 6
Sekarang saatnya menata isian. Bagi bahan isian menjadi empat bagian, ratakan di atas rumput laut. Beri sedikit jarak antar bahan agar lebih mudah dilipat. Berbeda dari kimbap biasa, untuk menjaga keseimbangan, saya menaruh nasi di dua area berbeda di atas rumput laut, masing-masing sekitar 40g, bukan hanya di satu sisi. Setelah itu, sebarkan secara merata smoked beef yang sudah dimasak, suwiran imitation crab, daun selada, acar lobak, dan keju cheddar di setiap bagian.
Step 7
Mari kita mulai melipat! Lipat sisi yang berisi smoked beef ke arah tengah rumput laut. Kemudian, lipat sisi yang berisi daun selada ke arah kiri. Setelah dua lipatan ini, bagian bawah akan terlihat seperti persegi terbuka.
Step 8
Terakhir, lipat bagian bawah (yang berisi nasi) ke atas sekali lagi untuk menyelesaikan ‘Kimbap Lipat’. Tekan-tekan sedikit bagian pinggirnya agar lipatan tidak mudah lepas. Kimbap lipat Anda siap dinikmati!
Step 9
Kimbap lipat yang sudah jadi ini bisa dinikmati langsung seperti makan burger, atau dipotong secara diagonal atau mendatar menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimakan seperti sandwich. Tambahkan saus favorit Anda untuk menambah kenikmatan!
