Kimbap (Nasi Gulung Rumput Laut Korea)
Resep Kimbap Super Mudah Tanpa Tikar Bambu
Saat ngidam sesuatu yang gurih, tidak ada yang seperti aroma harum minyak wijen dari kimbap. Cobalah membuatnya dengan mudah di rumah tanpa repot!
Bahan-bahan Kimbap
- 2 lembar rumput laut kering (gim untuk kimbap)
- 1.5 mangkuk nasi matang (hangat)
- 1 butir telur segar
- 1/2 buah wortel
- 1 buah sosis
- 1 batang stik kepiting imitasi (surimi)
- 1 lembar keju slice
- 2 potong acar lobak kuning (danmuji)
Bumbu Nasi dan Pelengkap
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada (opsional)
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput lada (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Isian: Pertama, iris wortel tipis memanjang seperti korek api, lalu tumis sebentar dengan sedikit garam. Potong stik kepiting imitasi menjadi dua memanjang, dan potong sosis menjadi empat memanjang. Goreng sebentar di wajan. Kocok telur dengan sedikit garam, masak seperti membuat telur dadar tipis, lalu iris tipis memanjang. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ini akan memperkaya rasa dan tekstur kimbap Anda.
Step 2
Bumbui Nasi: Letakkan selembar rumput laut kering (gim) di atas permukaan yang rata. Sebarkan nasi hangat secara merata di atas gim, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Campurkan garam dan minyak wijen ke dalam nasi selagi masih hangat. Ini memastikan bumbu tercampur rata dan mencegah nasi menggumpal.
Step 3
Tata Bahan Isian (1): Susun irisan wortel dengan rapi di atas nasi. Warna oranye cerah dari wortel menambah daya tarik visual dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 4
Tata Bahan Isian (2): Selanjutnya, tambahkan irisan acar lobak kuning (danmuji). Rasa manis dan asam dari danmuji menyeimbangkan kekayaan rasa, memberikan kontras yang menyegarkan.
Step 5
Tata Bahan Isian (3): Letakkan stik kepiting imitasi di atas danmuji. Teksturnya yang lembut melengkapi bahan-bahan lainnya.
Step 6
Tata Bahan Isian (4): Letakkan sosis yang sudah disiapkan dalam satu baris memanjang di atas stik kepiting. Sosis yang gurih adalah favorit banyak orang, terutama anak-anak!
Step 7
Tata Bahan Isian (5): Tambahkan irisan telur dadar tipis secara merata dalam satu baris di atas sosis. Telur yang lembut menambah lapisan rasa dan tekstur yang halus.
Step 8
Tata Bahan Isian (6) & Opsional: Terakhir, letakkan selembar keju slice. Keju menambah elemen krimi dan gurih yang meningkatkan rasa kimbap. Jika Anda merasa keju terlalu kaya atau memiliki sensitivitas terhadap susu, Anda bisa menghilangkannya.
Step 9
Gulung Kimbap (1): Pegang kedua ujung rumput laut dengan lembut dan mulailah menggulung, dengan hati-hati menyelipkan isian di dalamnya. Penting untuk menggulungnya rapat agar isian tetap di tempatnya dan tidak berjatuhan.
Step 10
Gulung Kimbap (2): Lanjutkan menggulung hingga selesai, pastikan gulungannya rata dan kencang. Tekan sedikit bagian ujung rumput laut untuk merekatkannya. Jika Anda merasa kesulitan menggulung, Anda bisa menggunakan tikar bambu sushi tradisional.
Step 11
Sentuhan Akhir (1): Setelah tergulung, oleskan minyak wijen secukupnya di bagian luar kimbap. Ini memberikan aroma dan rasa kacang yang lezat.
Step 12
Sentuhan Akhir (2): Taburkan biji wijen di atas permukaan yang sudah diolesi minyak wijen untuk tampilan yang cantik dan rasa gurih ekstra.
Step 13
Memotong: Potong kimbap yang sudah digulung menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama. Agar kimbap tidak berantakan, Anda bisa membasahi pisau Anda sedikit dengan air sebelum memotongnya.
Step 14
Sajikan: Tata kimbap yang sudah dipotong di piring saji Anda. Selamat, Anda telah berhasil membuat kimbap buatan sendiri yang lezat dengan mudah! Selamat menikmati hidangan Anda!
