Kimbap Odeng Pedas
Kimbap Odeng Pedas: Pencuri Nasi Lezat! Digulung dengan Odeng Pedas Tumis Lezat! Kimbap Super Praktis!
Membuat kimbap tradisional terkadang membutuhkan banyak usaha dan beragam bahan, yang bisa terasa memberatkan. Namun, Anda bisa menikmati kimbap yang lezat hanya dengan membuatnya secara sederhana! Hari ini, saya akan memperkenalkan ‘Kimbap Odeng Pedas’, yang dibuat dengan sangat mudah hanya dengan menambahkan odeng tumis pedas melimpah dan daun kemangi yang harum. Daun kemangi tidak hanya berfungsi untuk mencegah bumbu odeng pedas bersentuhan langsung dengan nasi sehingga kimbap terlihat rapi, tetapi juga menambah aroma khas yang semakin memperkaya rasa. Jika Anda ingin sering membuat dan menikmati kimbap lezat tanpa proses yang rumit, resep ini patut Anda coba!
Bahan Dasar
- 2 lembar odeng (kue ikan) persegi
- 15 lembar daun kemangi (untuk 3 gulungan kimbap)
- 2 mangkuk nasi matang
Bumbu Tumis Odeng
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
Bumbu Nasi
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
Bumbu Nasi
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 lembar odeng persegi. Iris tipis memanjang seperti batang korek api agar mudah dimasukkan ke dalam kimbap. Usahakan jangan terlalu tipis agar teksturnya tetap terasa.
Step 2
Siapkan 15 lembar daun kemangi. Resep ini menghasilkan sekitar 3 gulungan kimbap, dengan penggunaan sekitar 5 lembar per gulungan. Daun kemangi berfungsi sebagai penghalang agar bumbu odeng pedas tidak langsung menyentuh nasi, sehingga kimbap terlihat lebih rapi. Daun kemangi juga menambah aroma khas yang memperkaya cita rasa kimbap secara keseluruhan. Jika Anda menyukai aroma dan tekstur daun kemangi, sangat disarankan untuk menggunakannya. Jika Anda tidak menyukai aroma kuat daun kemangi atau tidak memilikinya, Anda bisa menghilangkannya, dan kimbap tetap akan lezat.
Step 3
Mari kita buat bumbu untuk tumisan odeng. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 sdm gochugaru, 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan irisan odeng dan tumis sebentar dengan api kecil. Kemudian, tambahkan 5 sdm air. Lanjutkan memasak hingga odeng menyerap air dan menjadi lembab serta empuk. Hati-hati jangan sampai gosong dengan menyesuaikan api jika perlu.
Step 5
Setelah odeng empuk dan sebagian besar air menguap, masukkan bumbu yang telah disiapkan. Aduk dan masak dengan api sedang-kecil hingga bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam odeng. Anda akan mendapatkan tumisan odeng pedas yang mengkilap dan lezat.
Step 6
Sekarang, mari kita bumbui nasi untuk kimbap. Dalam mangkuk berisi nasi hangat (sekitar 2 mangkuk), tambahkan 1/2 sdt garam dan 3 sdm minyak wijen. Aduk perlahan dengan spatula, pastikan bumbu tersebar merata tanpa menghancurkan butiran nasi.
Step 7
Bentangkan nasi berbumbu tipis di atas selembar rumput laut kimbap. Susun 5 lembar daun kemangi di atas nasi, diikuti dengan odeng tumis pedas yang cukup banyak. Lipat perlahan daun kemangi menutupi odeng. Saat menggulung kimbap, lapisan ini akan mencegah bumbu odeng menodai nasi, menghasilkan gulungan yang lebih rapi. Aroma tambahan dari daun kemangi juga akan membuatnya terasa lebih lezat.
Step 8
Gulung kimbap dengan rapat. Untuk memastikan gulungan tetap merekat, basahi sedikit ujung rumput laut dengan nasi atau air sebelum menyelesaikan gulungan. Ini akan membantu kimbap mempertahankan bentuknya.
Step 9
Potong kimbap yang sudah digulung menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1.5 hingga 2 cm tebalnya. Untuk hasil potongan yang rapi dan agar kimbap tidak gepeng, Anda bisa membasahi pisau dengan sedikit air di antara setiap potongan.
Step 10
Kimbap Odeng Pedas Anda, dengan kombinasi lezat dari odeng tumis pedas dan daun kemangi yang harum, kini telah selesai! Sungguh menakjubkan betapa lezatnya kimbap ini hanya dengan beberapa bahan sederhana. Jika Anda merasa kimbap tradisional terlalu merepotkan untuk dibuat sering, cobalah resep mudah dan lezat ini untuk camilan yang cepat dan memuaskan. Penambahan daun kemangi memberikan aroma dan tekstur yang menyenangkan. Saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencoba Kimbap Odeng Pedas yang lezat ini!
