Lassi Mangga Manis & Segar
Cara Membuat Lassi Mangga dengan Sisa Whey (Air Dadih)
Jangan buang whey berharga yang tersisa setelah membuat keju atau Greek yogurt! Ubah menjadi Lassi Mangga yang harum dan menyegarkan. Rasa halus dari whey yang dipadukan dengan manisnya mangga dan segarnya lemon menciptakan kebahagiaan murni di setiap tegukan. Resep ini sangat mudah, bahkan pemula pun bisa menguasainya – cobalah!
Bahan-bahan
- Potongan mangga beku, sekitar 1/2 cangkir
- Susu segar, 100ml
- Whey (air dadih) jernih, 100ml
- Madu, 1 sdm
- Jus lemon, 1 sdm
- Es batu, 1/2 cangkir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mangga beku yang sudah dingin. Masukkan sekitar setengah cangkir potongan mangga ke dalam blender. Menggunakan mangga beku berarti Anda tidak perlu menambahkan banyak es, menghasilkan lassi yang lebih kental dan lembut.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan 100ml whey jernih, yaitu cairan sisa pembuatan keju atau yogurt. Whey kaya akan protein dan mineral, meningkatkan nilai gizi lassi Anda dan menambahkan kedalaman rasa gurih yang halus.
Step 3
Sekarang, tambahkan 100ml susu segar ke dalam blender. Susu membantu membuat lassi terasa sangat lembut dan halus di mulut.
Step 4
Tambahkan 1 sdm jus lemon untuk meningkatkan profil rasa lassi. Jus lemon tidak hanya mencerahkan rasa manis mangga tetapi juga menyeimbangkan keseluruhan rasa.
Step 5
Terakhir, untuk sentuhan manis, tambahkan 1 sdm madu. Madu memberikan rasa manis alami yang berpadu indah dengan mangga.
Step 6
Jika Anda tidak punya madu, jangan khawatir! Anda bisa menggantinya dengan pemanis lain seperti susu kental manis atau gula, sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk mencicipi dan menyesuaikan tingkat kemanisan jika diperlukan.
Step 7
Tutup blender rapat-rapat dan proses selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, atau sampai semua bahan tercampur rata dan halus. Setelah lassi mangga Anda yang kental dan lembut siap, tuangkan dengan hati-hati ke dalam gelas saji Anda. Anda bisa menambahkan lebih banyak es jika suka tekstur yang lebih dingin.
Step 8
Dan inilah dia! Lassi Mangga yang lezat dan menarik secara visual dibuat menggunakan sisa whey. Nikmati minuman segar dan manis ini segera!
