Lezat di Rumah: Kimbap Tuna Mayo Buatan Sendiri
Cara Paling Mudah Membuat Kimbap Tuna Mayo Lezat di Rumah
Saya membuat Kimbap Tuna Mayo menggunakan sisa bahan dari kulkas dan satu kaleng tuna tambahan. Menambahkan tuna dalam jumlah banyak membuatnya terasa lebih enak daripada kimbap yang dibeli! Ini adalah makanan yang sempurna atau hidangan spesial.
Bahan Dasar
- 2 lembar rumput laut kimbap (nori)
- 400g nasi matang (sekitar 2 mangkuk)
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (sesuai selera)
Bahan Isian
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm mayones
- 100g stik kepiting imitasi (seperti surimi), suwir
- 4 lembar daun perilla (shiso)
- 2 lembar kue ikan tipis (eomuk), iris tipis
- 2 butir telur, digoreng tipis menjadi omelet
- 2 potong acar lobak (danmuji)
- 2 potong akar burdock berbumbu (uchiazuke)
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm mayones
- 100g stik kepiting imitasi (seperti surimi), suwir
- 4 lembar daun perilla (shiso)
- 2 lembar kue ikan tipis (eomuk), iris tipis
- 2 butir telur, digoreng tipis menjadi omelet
- 2 potong acar lobak (danmuji)
- 2 potong akar burdock berbumbu (uchiazuke)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kocok dua butir telur dalam mangkuk. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuangkan adonan telur dan masak hingga menjadi omelet tipis. Anda juga bisa membuat telur orak-arik lalu menghancurkannya, atau mengiris tipis omelet yang sudah matang untuk presentasi yang cantik di dalam kimbap.
Step 2
Bilas kue ikan di bawah air mengalir untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu iris tipis-tipis. Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis irisan kue ikan hingga sedikit kecoklatan. Angkat kue ikan yang sudah matang ke piring dan biarkan sedikit dingin. Langkah ini meningkatkan tekstur dan rasanya.
Step 3
Tiriskan kaleng tuna secara menyeluruh untuk menghilangkan semua minyak. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan bawang bombay cincang halus dan mayones. Aduk rata untuk membuat isian tuna-mayo. Menambahkan bawang bombay cincang memberikan kerenyahan dan kesegaran yang nikmat.
Step 4
Suwir stik kepiting imitasi menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa mencampurnya langsung ke dalam isian tuna-mayo atau menambahkannya sebagai lapisan terpisah di dalam kimbap. Kedua metode menghasilkan rasa yang lezat.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi matang hangat secara tipis dan merata di sekitar dua pertiga rumput laut, sisakan tepi atasnya. Susun dua lembar daun perilla di atas nasi. Keluarga kami lebih suka makanan yang tidak terlalu asin, jadi saya tidak membumbui nasi secara terpisah. Jika Anda suka nasi yang berbumbu, campurkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh minyak wijen ke dalam nasi sebelum menyebarkannya.
Step 6
Sekarang, susun semua bahan isian yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Gulung kimbap dengan hati-hati menggunakan tikar bambu, berikan tekanan lembut untuk memastikan kimbap tetap berbentuk tanpa pecah. Lipat bagian ujung saat menggulung untuk membuat gulungan yang padat.
Step 7
Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan minyak wijen untuk hasil yang mengkilap dan taburi dengan biji wijen sangrai. Potong kimbap sesuai ketebalan yang diinginkan, dan Kimbap Tuna Mayo buatan rumah Anda yang lezat siap dinikmati!
