Milfeuille Nabe Lembut Favorit Keluarga
Cara Membuat Milfeuille Nabe Mudah dengan Air Fryer untuk Anak-Anak
Hadapi cuaca panas musim panas dengan resep Milfeuille Nabe Air Fryer yang sederhana dan lezat ini! Terinspirasi dari resep di ‘Resep Terbaik Air Fryer Dadaeon’ (yang juga menampilkan Sup Rumput Laut Sapi, Sup Kentang, dan Gangdoenjang), hidangan ini menawarkan sentuhan yang menyenangkan. Sangat cocok untuk santapan keluarga, dengan porsi untuk 2 orang dewasa dan 1 anak, serta semua takaran berdasarkan sendok makan standar Korea (밥숟가락). Nikmati nabe yang kaya rasa tanpa repot, menggunakan air fryer Anda.
Bahan Dasar Kaldu
- Air 1 Liter
- Udang Kering 1 Sdm
- Serutan Ikan Cakalang Kering (Katsuobushi) 1 Sdm
- Ikan Teri Kering untuk sup 1 Sdm
- Kecap Asin Sup 3 Sdm
- Bawang Putih Cincang 0.5 Sdm
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Kaldu: Secara tradisional, Milfeuille Nabe melibatkan perebusan kaldu secara terpisah. Untuk versi air fryer ini, kami telah menyederhanakan prosesnya. Dalam panci, campurkan 1 liter air dengan 1 sdm udang kering, 1 sdm katsuobushi, dan 1 sdm ikan teri kering. Biarkan terendam pada suhu ruang selama sekitar 30 menit untuk mengekstrak rasa umami yang dalam. (Tips: Sangat praktis untuk menyiapkan kaldu terlebih dahulu sambil Anda menyiapkan bahan-bahan lainnya.)
Step 2
2. Saring Kaldu: Setelah terendam, saring kaldu melalui saringan halus untuk menghilangkan semua padatan, menyisakan hanya cairan bening yang beraroma. Ini memastikan dasar sup yang bersih dan lezat.
Step 3
3. Susun Lapisan: Sawi putih baby (알배추) lebih disukai karena kelembutannya dan waktu memasak yang cepat, menjadikannya ideal untuk anak-anak. Buka lembaran sawi putih dengan lembut. Lapisi irisan daging sapi dan daun perilla di atasnya. Potong sawi putih yang sudah ditumpuk menjadi sekitar 4 bagian yang sama, susun dengan rapi.
Step 4
4. Bentuk Nabe: Untuk mendapatkan susunan yang padat dan menarik secara visual, disarankan menggunakan panci atau mangkuk kecil. Tempatkan gulungan sawi putih yang sudah dirangkai secara tegak di dalam wadah, dengan bagian yang terlipat menghadap ke dalam. Potong jamur enoki sesuai ukuran yang sesuai dan letakkan di antara gulungan sawi.
Step 5
5. Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke atas bahan-bahan, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Biarkan kaldu meresap ke dalam lapisan untuk infusi rasa maksimal.
Step 6
6. Memasak dengan Air Fryer: Pindahkan bahan-bahan dan kaldu ke dalam keranjang air fryer Anda. Masak pada suhu 180°C (356°F) selama 26 menit. Memasak di air fryer, mungkin di tempat yang lebih sejuk seperti beranda, memungkinkan pengalaman memasak yang lebih nyaman selama cuaca panas. Setelah dimasak, bumbui dengan 3 sdm kecap asin sup dan 0.5 sdm bawang putih cincang sesuai selera. (Catatan: Kecap asin dan bawang putih ditambahkan setelah memasak pada langkah yang direvisi ini untuk kontrol rasa yang lebih baik.)
Step 7
7. Nikmati!: Resep ini adalah cara yang bagus untuk menikmati hidangan yang mengenyangkan. Koleksi ‘Resep Terbaik Air Fryer Dadaeon’ juga mencakup hidangan nyaman lainnya seperti Sup Rumput Laut Sapi, Sup Kentang, dan Gangdoenjang. Jadikan waktu makan sebagai acara keluarga yang menyenangkan!
